カクテル・レシピ シクラメン / Cyclamen
花の根元を表現したグレナデン・シロップのグラデーションが美しい、テキーラ・ベースのショートカクテル「シクラメン」のレシピと感想を紹介します。1976年に日本人バーテンダーが考案した、テキーラ・コアントロー・オレンジ・ジュース・レモン・ジュースをシェークしてグレナデン・シロップを沈めるスタンダードカクテルです。
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カクテル・レシピ メキシカン / Mexican
テキーラ・ベースのカクテルの中で最も古い部類に入ると言われる「メキシカン」のレシピと感想を紹介します。サヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドック氏が考案した一杯は、テキーラとパイナップル・ジュース、グレナデン・シロップを合わせたトロピカルな味わいです。
カクテル・レシピ グレナデン・トニック / Grenadin & Tonic
グレナデン・シロップをトニック・ウォーターで割った、鮮やかな赤色のノンアルコールカクテル「グレナデン・トニック（Grenadin & Tonic）」のレシピと感想を紹介します。甘さと苦みのバランスが心地よく、レモン・スライスの酸味が爽やかなアクセントになります。
カクテル・レシピ ダイキリ / Daiquiri
ヘミングウェイが愛したラムベースのスタンダードカクテル、ダイキリのレシピと感想を紹介します。ライト・ラム・ライム・ジュース・砂糖をシェークするだけで完成する、酸味と甘みのバランスが繊細な一杯です。フローズン・ダイキリのアレンジも紹介します。
カクテル・レシピ ジン・バック / Gin Buck
「雄鹿のキック」という意味を持つジン系ロングカクテル、ジン・バック（Gin Buck）のレシピと感想を紹介します。シェーカー不要で初心者でも手軽に作れる一杯。ジンジャーエールの辛口・甘口の選択で全く異なる表情を見せるのが面白いカクテルです。
カクテル・レシピ シャンデー・ガフ / Shandy Gaff
ビールとジンジャー・エールを等量合わせるだけの英国発祥カクテル、シャンデー・ガフのレシピと感想を紹介します。ビールの苦みをジンジャー・エールの甘みが和らげ、格段に飲みやすい一杯。エールやスタウトを使ったアレンジも楽しめます。
カクテル・レシピ ブルドッグ・ハイボール / Bulldog Highball
ドライ・ジンにオレンジ・ジュースとジンジャー・エールを合わせたロングカクテル、ブルドッグ・ハイボールのレシピと感想を紹介します。アルコール度数は約9度と飲みやすく、甘口でスッキリとした口当たりは、暑い夏の夜にぴったりの一杯です。ジンジャー・エールの辛口・甘口選びがポイントです。
カクテル・レシピ ガルフ・ストリーム / Gulf Stream
メキシコ湾流から名付けられたウォッカベースのトロピカルカクテル、ガルフ・ストリームのレシピと感想を紹介します。ウォッカ・ピーチ・リキュール・ブルー・キュラソー・グレープフルーツ・ジュース・パイナップル・ジュースをシェークするだけで、エメラルドグリーンの鮮やかな色合いと甘さ・爽やかさが調和した一杯が完成します。
カクテル・レシピ テキサス・フィズ / Texas Fizz
ジン・フィズにオレンジ・ジュースを加えたスタンダードカクテル、テキサス・フィズのレシピと感想を紹介します。禁酒法時代のロンドンで生まれた歴史も持つ夏向きの一杯です。炭酸の爽快感とオレンジの甘みが合わさり、飲みやすい仕上がりになります。
カクテル・レシピ マッド・スライド / Mad Slide
グランド・ケイマン島生まれの甘口カクテル、マッド・スライドのレシピと感想を紹介します。ウォッカ・カルーア・アイリッシュ・クリームを等量シェークするだけで、コーヒーとクリームのリッチな風味が楽しめる一杯。飲みやすいのにアルコール度数はそこそこ高め、「土砂崩れ」の名に納得のカクテルです。
カクテル・レシピ オリンピック / Olympic
パリ・オリンピックを記念して生まれたブランデーベースのスタンダードカクテル、オリンピックのレシピと感想を紹介します。ブランデー・オレンジ・キュラソー・オレンジ・ジュースを等量でシェークする、シンプルながら時代を越えて愛され続ける一杯です。
カクテル・レシピ ドランブイ・トニック / Drambuie & Tonic
スコッチ・ウイスキーをベースにハーブと蜂蜜を合わせたリキュール「ドランブイ」をトニック・ウォーターで割るだけのシンプルなカクテル。ドランブイ・トニックのレシピと感想をご紹介します。蜂蜜の甘さとハーブの香りにトニックのほろ苦さが加わり、暑い季節にぐいぐい飲めます。