Bar K

花の根元を表現したグレナデン・シロップのグラデーションが美しい、テキーラ・ベースのショートカクテル「シクラメン」のレシピと感想を紹介します。1976年に日本人バーテンダーが考案した、テキーラ・コアントロー・オレンジ・ジュース・レモン・ジュースをシェークしてグレナデン・シロップを沈めるスタンダードカクテルです。

テキーラ・ベースのカクテルの中で最も古い部類に入ると言われる「メキシカン」のレシピと感想を紹介します。サヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドック氏が考案した一杯は、テキーラとパイナップル・ジュース、グレナデン・シロップを合わせたトロピカルな味わいです。