カクテル・レシピ インディアン・リバー / Indian River
インディアン・リバー（Indian River）は、ウイスキーにグレープフルーツ・ジュース、スイート・ベルモット、グレナデン・シロップを合わせるショートカクテル。フロリダのグレープフルーツ名産地にちなむ由来とレシピ・調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ 
カクテル・レシピ ハーバード・クーラー / Harvard Cooler
ハーバード・クーラー（Harvard Cooler）は、アップル・ブランデー（カルヴァドス）をレモンとソーダで割ったスッキリ爽やかなロングカクテル。クーラー・スタイルの由来やレシピ、カルヴァドスとアップルジャックの違いを紹介します。
カクテル・レシピ ナショナル / National
ナショナル（National）は、ホワイト・ラムにアプリコットブランデーとパイナップル・ジュースを合わせたショートカクテル。キューバ・ハバナのホテル・ナシオナル由来の一杯の由来とレシピ・調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ レッド・ライオン / Red Lion
レッド・ライオン（Red Lion）は、ドライ・ジンにグラン・マルニエ、オレンジ・レモンジュースを合わせ、砂糖のスノースタイルで仕上げるショートカクテル。1933年ロンドンのカクテルコンペ優勝作の由来とレシピ・調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ ニノチカ / Ninotchka
ニノチカ（Ninotchka）は、ウォッカにクレーム・ド・カカオとレモン・ジュースを合わせたショートカクテル。チョコレートの甘さとレモンの酸味が意外な好相性です。映画にちなむ名の由来や、ホワイト／ブラウンのカカオの使い分け、レシピ・調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ ゴールデン・キャデラック / Golden Cadillac
ゴールデン・キャデラック（Golden Cadillac）は、ガリアーノとホワイト・カカオ・リキュール、生クリームで作るまろやかな甘口のデザートカクテル。金色のキャデラックにちなんで生まれた由来や、レシピ・調製記録、ゴールデン・ドリームとの違いを紹介します。
カクテル・レシピ アプリコット・カクテル / Apricot Cocktail
アプリコット・カクテル（Apricot Cocktail）は、アプリコット・ブランデーにオレンジとレモンを合わせた甘口フルーティなショートカクテル。度数が低くジュースのように飲める一杯のレシピ・由来、パラダイスとの違い、家飲みでの調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ ケンタッキー / Kentucky
ケンタッキーは、バーボン・ウイスキーをパイナップル・ジュースで割った2材料のシンプルなカクテル。バーボンの甘い香りと果汁の甘酸っぱさが好相性です。名前の由来や基本レシピ、家飲みでの楽しみ方を紹介します。
カクテル・レシピ パリジャン / Parisian
パリジャンは、ドライ・ジンとドライ・ベルモットにクレーム・ド・カシスを合わせた“カシス版マティーニ”。きりっとした辛口にカシスの甘みとルビー色が加わった上品な一杯です。由来や基本レシピ、家飲みでの楽しみ方を紹介します。
カクテル・レシピ アカプルコ / Acapulco
アカプルコ（Acapulco）は、ホワイト・ラムにコアントローとレモンを合わせたラムベースのショートカクテル。メキシコのリゾート地の名を持つ爽やかな一杯のレシピ・由来、卵白を使わない家飲みでの調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ アメリカーノ / Americano
アメリカーノは、カンパリとスイート・ベルモットを同量合わせてソーダで割る、イタリア生まれのほろ苦い食前酒カクテル。コーヒーのカフェ・アメリカーノとは別物です。由来や基本レシピ、ネグローニとのつながり、家飲みでの楽しみ方を紹介します。
カクテル・レシピ エスプレッソ・マティーニ / Espresso Martini
エスプレッソ・マティーニは、淹れたてのエスプレッソとウォッカ・コーヒーリキュールをシェークした、ほろ苦くて甘い大人のカクテル。由来や基本レシピ、カカオを加えた甘口アレンジ、家飲みでの楽しみ方を紹介します。