カクテル・レシピ アプリコット・フィズ / Apricot Fizz
アプリコット・ブランデーにレモン、砂糖、ソーダを合わせる「アプリコット・フィズ」。杏の甘い香りとレモンの酸味、炭酸の爽快感を楽しむ夏向きロングカクテルのレシピと作り方を紹介します。
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カクテル・レシピ チェリー・ラム・フィズ / Cherry Rum Fizz
ホワイト・ラムにチェリー・ブランデー、レモン、ソーダを合わせる「チェリー・ラム・フィズ」。香りでチェリーを楽しむ爽やかなロングカクテルのレシピ、作り方、調製のポイントを紹介します。
カクテル・レシピ シンデレラ / Cinderella
シンデレラは、オレンジ・パイナップル・レモンをシェークして作るノンアルコールカクテル。休肝日や家族で楽しむ一杯に向く、さわやかなレシピと酸味を抑えるコツを紹介します。
カクテル・レシピ ヨコハマ / Yokohama
ドライ・ジンにオレンジ・グレナデン・パスティスを合わせたクラシックカクテル「ヨコハマ」。日本の港町の名を持ちながら海外で生まれた戦前の古典です。澄んだ赤色とアニスの香りが特徴のレシピと作り方、名前の由来、ジン×オレンジの関連カクテルを紹介します。
カクテル・レシピ ブルー・マンデー / Blue Monday
ウォッカにホワイト・キュラソーとブルー・キュラソーを合わせた青いショートカクテル「ブルー・マンデー」。オレンジの香りはさわやかながら度数は高め。鮮やかな青の出し方やレシピ・作り方、名前の由来、青いカクテルの仲間を紹介します。
カクテル・レシピ ゴールデン・ドリーム / Golden Dream
ガリアーノ・ホワイトキュラソー・オレンジ・生クリームで作るデザートカクテル「ゴールデン・ドリーム」。淡い黄金色で食後やナイトキャップに。等量レシピと標準レシピ、ゴールデン・キャデラックとの違いも紹介。
お酒の基礎知識 暑い日、何を飲む？ おうちで作る「夏のカクテル」特集
暑い日にぴったりの夏カクテルを特集。ハイボールやジン・トニックなどの定番ロングから、翠ジンソーダなどの新作まで、おうちで簡単に作れる清涼系をまとめました。度数低めの飲みやすい一杯も紹介。
カクテル・レシピ シーブリーズ・クーラー / Sea Breeze Cooler
クランベリーのシーブリーズとは別物。ドライ・ジンとアプリコット・ブランデー、レモン、グレナデンをソーダで割る、淡いピンク色の涼しげなロングカクテル「シーブリーズ・クーラー」。『サヴォイ・カクテルブック』(1930)由来の古典レシピと調製記録を紹介します。
カクテル・レシピ パイナップル・フィズ / Pineapple Fizz
ホワイトラムにパイナップル・ジュースとソーダを合わせた「パイナップル・フィズ」。甘さ控えめで飲みやすい、夏にぴったりの軽いロングカクテル。ラム45mL＋パイン60mLの実体験レシピと、ライムを足すアレンジも紹介します。
カクテル・レシピ マタドール / Matador
テキーラをパイナップル・ジュースとライムで割ったトロピカルカクテル「マタドール（Matador）」のレシピと感想を紹介します。パインの自然な甘みで甘味料いらず。テキーラの個性がふっと顔を出す、形容しづらい余韻が面白い一杯です。
カクテル・レシピ カシス・オレンジ / Cassis Orange
居酒屋の定番カクテル、カシス・オレンジのレシピと感想を紹介します。クレーム・ド・カシスをオレンジ・ジュースで割るだけのシンプルな一杯。甘味と酸味のバランスがよく、アルコール度数も控えめで、ジュース感覚で楽しめる飲みやすいカクテルです。
カクテル・レシピ 翠ジンソーダ / Sui Gin Soda
サントリーのジャパニーズジン〈翠〉をソーダで割る「翠ジンソーダ」。柚子・緑茶・生姜が香る飲みやすい一杯を、黄金比1:4＋翠45mLの濃さ検証つきで紹介。市販缶との違いや、おいしく作るコツも。