Bar K

その名に反して甘口で飲みやすいラムベースのカクテル、ドラゴン・レディのレシピと感想を紹介します。ホワイト・ラム・オレンジ・ジュース・グレナデン・シロップ・キュラソーをステアするだけで、印象的な赤い一杯が完成します。

花の根元を表現したグレナデン・シロップのグラデーションが美しい、テキーラ・ベースのショートカクテル「シクラメン」のレシピと感想を紹介します。1976年に日本人バーテンダーが考案した、テキーラ・コアントロー・オレンジ・ジュース・レモン・ジュースをシェークしてグレナデン・シロップを沈めるスタンダードカクテルです。

テキーラ・ベースのカクテルの中で最も古い部類に入ると言われる「メキシカン」のレシピと感想を紹介します。サヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドック氏が考案した一杯は、テキーラとパイナップル・ジュース、グレナデン・シロップを合わせたトロピカルな味わいです。

グレナデン・シロップをトニック・ウォーターで割った、鮮やかな赤色のノンアルコールカクテル「グレナデン・トニック（Grenadin & Tonic）」のレシピと感想を紹介します。甘さと苦みのバランスが心地よく、レモン・スライスの酸味が爽やかなアクセントになります。

ヘミングウェイが愛したラムベースのスタンダードカクテル、ダイキリのレシピと感想を紹介します。ライト・ラム・ライム・ジュース・砂糖をシェークするだけで完成する、酸味と甘みのバランスが繊細な一杯です。フローズン・ダイキリのアレンジも紹介します。

ビールとジンジャー・エールを等量合わせるだけの英国発祥カクテル、シャンデー・ガフのレシピと感想を紹介します。ビールの苦みをジンジャー・エールの甘みが和らげ、格段に飲みやすい一杯。エールやスタウトを使ったアレンジも楽しめます。

グランド・ケイマン島生まれの甘口カクテル、マッド・スライドのレシピと感想を紹介します。ウォッカ・カルーア・アイリッシュ・クリームを等量シェークするだけで、コーヒーとクリームのリッチな風味が楽しめる一杯。飲みやすいのにアルコール度数はそこそこ高め、「土砂崩れ」の名に納得のカクテルです。

パリ・オリンピックを記念して生まれたブランデーベースのスタンダードカクテル、オリンピックのレシピと感想を紹介します。ブランデー・オレンジ・キュラソー・オレンジ・ジュースを等量でシェークする、シンプルながら時代を越えて愛され続ける一杯です。