ブラウン・ベルベット / Brown Velvet

こんばんは、kanatoです。 今回は「ブラウン・ベルベット」を作りました。なめらかな口当たりの一杯です。

このカクテルについて

ブラウン・ベルベットは、クレーム・ド・カカオ・ブラウンとホワイト・キュラソーを同量ずつ、生クリームをその倍量合わせるカクテルです。シェークして、カクテルグラスでいただきます。

レシピ

材料

材料	分量
クレーム・ド・カカオ・ブラウン	15 mL
ホワイト・キュラソー	15 mL
生クリーム	30 mL

調製方法

1. シェーカーに材料と氷を入れる
2. 材料をよくシェークする
3. 冷やしたカクテルグラスに注ぐ

使用グラス: カクテルグラス（ショート）

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.08.22 初調製

妻の晩酌用に作った一杯でした。クレーム・ド・カカオ・ブラウンはボルス製、ホワイト・キュラソーにはコアントローを使いました。

飲み口は、カカオの濃厚な味わいとキュラソーの爽やかさを、生クリームが包み込むような感じでした。舌触りが滑らかで、まさにベルベットという感じです。色はもう少し茶色になるのかと思っていましたが、思ったより白くなりました。その分、落ち着いた色合いになったと思います。

リキュールを合わせる割には、アルコールは前に出てきませんでした。甘さにも丸みがあり、上品で飲みやすい一杯です。何杯か重ねるというより、一杯をゆっくり味わう向きのカクテルだと思います。

関連するカクテル

• ギャツビー / Gatsby — 同じくリキュール同量に生クリームを倍量加える一杯
• コアントロー・トニック / Cointreau & Tonic — 同じコアントローを、割りもので軽く飲むなら
• ルシアン / Russian — クレーム・ド・カカオ・ブラウンを使うもう一杯

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.08.22	初調製	ボルス クレーム・ド・カカオ・ブラウン／コアントロー／生クリーム