リキュール

ルビー・カシス（Ruby Cassis）のレシピと作り方を解説。クレーム・ド・カシスにドライ・ベルモットとトニック・ウォーターを合わせた、ルビー色の美しいロングカクテルです。甘酸っぱさとハーブの苦味が織りなす爽快な味わいをご紹介します。

サザン・ピーチは、サザン・カンフォートとピーチリキュールをトニックウォーターで割った甘口のロングカクテル。オレンジピールを絞り、ピーチの香りを楽しむ一杯です。

アイスクリームにカルーアをかけるだけのカルーア・オン・アイス。家庭で作りやすい目安、味を左右するアイス選び、実際の調製記録を紹介します。

クレーム・ド・カカオ ブラウンにレモン、砂糖、ソーダを合わせるカカオ・フィズ。材料、作り方、甘さと爽やかさのバランス、実際の調製記録を紹介します。

ヒーリング・チェリーリキュールをトニック・ウォーターで割る、赤褐色のロングカクテル。材料、作り方、調製のポイントと実際に飲んだ感想を紹介します。

ライチリキュール「パライソ」をトニック・ウォーターで割るパライソ・トニックのレシピ。材料・作り方・度数の目安と、実際に調製した記録・感想を紹介します。

アプリコット・ブランデー、スロー・ジン、レモン・ジュースを各45mLで作る「チャーリー・チャップリン」のレシピをご紹介。氷入りのオールドファッションド・グラスで楽しむ、果実の甘酸っぱさが魅力のロックカクテルです。

カンパリとオレンジジュースだけで作る「カンパリオレンジ（ガリバルディ）」。材料も手順もシンプルなカクテルのレシピと、苦味を調整するコツを紹介します。

カルーア45mLをソーダで割るだけのシンプルなカクテル「カルーア・ソーダ」。ミルク割りとは一味違う、すっきりとした飲み口のレシピ・作り方・アレンジを紹介します。

ピーチリキュールをベースにした爽やかなロングカクテル「ピーチ・フィズ」。サントリー「ミス・ピーチ」を使ったレシピ、作り方、調製のポイントを紹介します。

アプリコット・ブランデーにレモン、砂糖、ソーダを合わせる「アプリコット・フィズ」。杏の甘い香りとレモンの酸味、炭酸の爽快感を楽しむ夏向きロングカクテルのレシピと作り方を紹介します。