こんばんは、kanatoです。<br>今回は「ホット・カンパリ」を調製しました。
カンパリのほろ苦さに、はちみつとレモンの甘酸っぱさを合わせたホットカクテルです。寒い夜に、ゆっくり味わいたい一杯になりました。
このカクテルについて
ホット・カンパリは、カンパリにはちみつ、レモンジュース、熱湯を合わせて作るシンプルなホットカクテルです。鮮やかな赤色とほろ苦い味わいで知られるカンパリは、1860年にGaspare Campariが生み出した赤いアペリティーボを起源としています。
カンパリの苦味は、温かい飲み物にしても存在感があります。そこへはちみつの丸い甘さとレモンの酸味が加わることで、苦味だけが突出せず、飲み口がやわらかくまとまります。
熱湯を使うため、耐熱グラスをあらかじめ温めておくのがポイントです。材料を入れて軽く混ぜるだけなので、道具を増やさずに作れるのも魅力でしょう。
レシピ
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| カンパリ | 40 mL |
| はちみつ | 1 tsp（約5 mL） |
| レモンジュース | 1 tsp（約5 mL） |
| 熱湯 | 適量 |
調製方法
- 耐熱グラスを熱湯で温め、湯を捨てる
- カンパリ、はちみつ、レモンジュースをグラスに加える
- 熱湯を適量注ぎ、はちみつが溶けるまで軽くステアする
使用グラス: 耐熱グラス
調製のポイント
ケンゾー
熱湯を注いだ後は、はちみつが溶けるまで軽く混ぜる程度で十分でしょう。グラスを先に温めておくと、温かさを保ちやすくなりますかと。
ルナ
……甘くしすぎない方がいいわ。カンパリの苦味が残っているくらいが、夜にはちょうどいい。
飲んでみた感想
2014.12.16 初調製
この日は本当に寒く、妻も風邪気味でした。はちみつの代わりに、カナダ土産のメープルシロップを使ってみましたが、はちみつとは少し違う甘さになり、こちらもおいしく仕上がりました。
カンパリの苦味にレモンの酸味と甘味が重なり、体の芯から温まる一杯です。妻からは「風邪薬みたいで効きそう・・・76点」という評価でした。
関連するカクテル
調製記録
| 調製日 | 内容 | 使用銘柄 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 2014.12.16 | 初調製 | カンパリ／メープルシロップ | はちみつの代用・ホットカクテル |
ポチップ
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