こんばんは、kanatoです。<br>今回は「マジック・トレース」を調製しました。
バーボン・ウイスキーにドランブイ、ベルモット、オレンジ、レモンを合わせたショートカクテルです。アルコール感はしっかりありますが、柑橘の爽やかさとドランブイの甘味で、口当たりは軽く感じられます。
このカクテルについて
マジック・トレースは、バーボン・ウイスキーを主役にしたショートカクテルです。ドランブイは熟成スコッチにヘザーハニー、ハーブ、スパイスを合わせたリキュールで、バーボンに甘い香りと奥行きを加えます。
ドライ・ベルモットと少量のオレンジ、レモンが入ることで、ウイスキーだけの重さになりません。バーボンのコク、ドランブイの甘味、柑橘の香りが順番に現れる一杯です。
マジック・トレースには配合違いもありますが、このレシピはバーボンとドランブイを中心にした実調製配合です。アルコール度数は高めのため、ゆっくり味わうのがおすすめです。
レシピ
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バーボン・ウイスキー | 36 mL |
| ドランブイ | 24 mL |
| ドライ・ベルモット | 1 tsp |
| オレンジジュース | 1 tsp |
| レモンジュース | 1 tsp |
調製方法
- 材料をすべてシェーカーに入れる
- 氷を加えてシェークする
- 冷やしたカクテルグラスに注ぐ
使用グラス: カクテルグラス
調製のポイント
バーボンとドランブイの量がしっかりしておりますので、柑橘は少量でも香りの輪郭を整えてくれます。シェークして十分に冷やし、強さを感じながらも口当たりを重くしない仕上げにするとよろしいでしょう。
……軽く感じても、強さは忘れない方がいいわ。飲む速度は上げないことね。
飲んでみた感想
2016.03.06 初調製
バーボンのコクを残しながら、ドランブイの甘味と柑橘の爽やかさが加わり、軽めの口当たりに仕上がりました。ただし、アルコール感はしっかりあります。
今回使ったバーボンは、エヴァン・ウィリアムス ブラックラベルです。43%のバーボンとドランブイを主体にするため、口当たりが軽くてもアルコール感はしっかりあります。妻も一杯でかなり酔ったようでした。
香りに甘さがあるので、つい飲みやすく感じてしまいます。ゆっくり口に含み、バーボンのコクとドランブイのハーブ、スパイス、ヘザーハニー由来の甘い香りを味わいたいカクテルです。
関連するカクテル
調製記録
| 調製日 | 内容 | 使用銘柄 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 2016.03.06 | 初調製 | エヴァン・ウィリアムス ブラックラベル／ドランブイ | アルコール感の強いショートカクテル |
ポチップ
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