グランマルニエ・ソーダ / Grand Marnier Soda

こんばんは、kanatoです。
今回は「グランマルニエ・ソーダ」を調製しました。
高級オレンジ・リキュールの代名詞、グランマルニエをソーダで割るだけ。シンプルだからこそ素材の個性がまっすぐ伝わってくる、大人のハイボールです。

グランマルニエ・ソーダとは

グランマルニエは1880年、フランスのリキュールメーカー、マルニエ＝ラポストル家のルイ・アレクサンドル・マルニエ＝ラポストルが生み出したオレンジ・リキュールです。コニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加え、オーク樽でじっくりと熟成させた独自の製法は、発売以来140年以上変わっていません。

名前の「グラン」はフランス語で「偉大な」を意味し、その自信に満ちた名にふさわしい格の高さが特徴です。代表商品「コルドン・ルージュ（赤いリボン）」はアルコール度数40度で、食後酒としてストレートで飲まれることも多く、世界中のバーやパティスリーで愛用されています。カクテルではマルガリータやサイドカー、A1など多くのレシピで活躍する、オレンジ・リキュールの最高峰です。

そのグランマルニエをソーダで割る「グランマルニエ・ソーダ」は、最もシンプルな楽しみ方のひとつ。コニャック由来の芳醇な香りとビターオレンジの風味が炭酸の爽快感に乗って広がる、飾らない大人の一杯です。当ブログでは以前、グランマルニエを副材料に使ったA1を紹介しましたが、今回はグランマルニエそのものをメインに味わいます。

レシピ

材料	分量
グランマルニエ	40 mL
ソーダ	適量（フルアップ）

調製方法

氷を入れたタンブラーにグランマルニエを注ぐ。
よく冷えたソーダでグラスをフルアップする。
炭酸が抜けないよう、バースプーンで底から1〜2回静かにステアする。
お好みでレモン・ピールやオレンジ・ピールをひと絞りしてグラスに添えて完成。

使用グラス：タンブラー

ケンゾーのひとこと

ケンゾー

グランマルニエはコニャックをベースにしておりますゆえ、ソーダはしっかり冷やしておくのが肝心でしてな。温度差があるほど炭酸が細かく立ち、香りの立ち方も変わってきますかと…。レモン・ピールをひと絞りしますと、ビターオレンジの風味がよりいっそう鮮やかになりますな。

ルナ

……開封から時間が経ったものは、オレンジ・ピールを添えると風味がまとまるわ。香りを助けてあげる、ってこと。

飲んでみた感想

2026.05.09　初調製

使用したのはグランマルニエ・コルドン・ルージュ。ソーダは近所のスーパーで購入した市販の炭酸水です。

飲んでみると、ごくごくと飲めるさわやかさの中に、少し苦みというか大人な味わいがのぞいているような印象でした。グランマルニエのコニャックベースらしいほんのりとしたコク、そしてビターオレンジの風味が、炭酸の爽快感に乗ってすっきりと広がります。決して主張が強すぎず、でも水みたいにあっさりしているわけでもない、ちょうどいいバランスです。

妻に試してもらったところ、「なぜか歯医者さんのニュアンスがする」との感想が。なるほど、フッ素コーティング剤や洗口液にオレンジ系のフレーバーがよく使われていますし、言われてみれば確かにそういう連想も働くかもしれません。グランマルニエが少し古いせいで独特の香りが出ていたのかも……というのが正直なところです。グランマルニエは風味が濃いため、一本を使い切るのにもなかなか時間がかかりますね。