カクテル 本日のカクテル：THE CHARLOTTE ROSE（2020.06.06）
こんばんは、kanatoです。今回は「THE CHARLOTTE ROSE」を調製しました。「THE CHARLOTTE ROSE」はイギリスの名門ホテル「ザ・リッツ・ロンドン」で提供されるスペシャル...
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カクテル・レシピ（旧） THE CHARLOTTE ROSE
英国の格式高い名門ホテル「ザ・リッツ・ロンドン」で供されるスペシャルドリンク。シェイクで調製するロングドリンクで、色も味わいも柑橘系でまとめており、非常に飲み易い。スタンダードレシピ材料 コニャック ...
カクテル カクテルテクニック（上田 和男 著）
こんばんは、kanatoです。本日は妻と相談して、休肝日にしました。思えば、連休に入ってからずっと飲みっぱなしでした。そんなわけで本日はカクテルの書籍をご紹介したいと思います。カクテルテクニック（上田...
カクテル DRYCK FLÄDER（リュック・フレーデル）
こんにちは、kanatoです。先日IKEAに行ったのですが、エルダーフラワーのシロップが売っていたので、思わず購入してしまいました。これがなかなかよさそうでしたので、ご紹介したいと思います。DRYCK...
カクテル・レシピ（旧） Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑...
カクテル・レシピ（旧） Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのよう...
カクテル・レシピ（旧） Birdie（バーディー）
ラムをベースにオレンジ，パイナップル，ザクロなどを織り交ぜたフルーティーな一杯。甘口でフルーティー。それぞれのフルーツが絡み合い，深みのある味わいを醸し出している。また、赤～ピンクのカクテル色もかわい...
ジン・ベース Karos Kuma（カロス・キューマ）
上田和男氏のオリジナル・カクテル。上田氏が女優の江波杏子さんに贈ったカクテル。今回も上田和男氏の著書「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。味わいは甘味控えめの黄色いギムレットといった感じで、...
カクテル・レシピ（旧） Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料ヨーグ...
カクテル・レシピ（旧） Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美し...
カクテル・レシピ（旧） Wild Redhead（ワイルド・レッドヘッド）
チェリー・ブランデーにレモン・ジュースを合わせたライトな味わいのカクテル。チェリーの甘味をレモンの酸味がすっきりとまとめている。スタンダードレシピ材料チェリー・ブランデー 45mLレモン・ジュース 6...