カクテル

こんばんは、kanatoです。 今回は「テキサス・フィズ」を調製しました。 日本でよく飲まれているフィズ・タイプのカクテルをオレンジベースで調整した一杯です。 今回もジンを切らしていたので、クラウンジュエル、その他の材料はうちにあった材料で...

こんばんは、kanatoです。 今回は「スイカのマティーニ」を調製しました。 レシピは次の書籍から引用させていただいています。 今回は書籍ではタンカレーを使っているのですが、あいにくジンがこれしかなかったので、ビーフィーターのクラウンジュエ...

こんばんは、kanatoです。 今回は「ジン・バック」を調製しました。 ジン・トニックとほぼ同じレシピですが、トニックウォーターをジンジャーエールに変えることで、全く別の味わいになってきます。 今回はカナダドライのジンジャーエールを使いまし...

こんばんは、kanatoです。 今回は「ジン・フィズ」を調製しました。 シェイク、ビルド、ステアとカクテル調整の基本が詰まったレシピで、漢字の「永」の字にも例えられるカクテルですね。 今回は入手しやすい材料ばかりで作ってみました。ジンはいつ...

こんばんは、kanatoです。 今回は「プリンセス・メアリー」を調製しました。 ブランデーベースのカクテル「アレキサンダー」のベースをジンに変えたレシピで、かつてのイギリス王室のメアリー女王にちなんで名づけられて、女性を中心に好まれたようで...

こんばんは、kanatoです。 今回は「ドッグス・ノーズ」を調製しました。 昨日のシャンデー・ガフとは違いビールでは物足りない人向けのカクテルですね。ドライ・ジンを加えることで、アルコール度数がアップするとともに、よりさわやかで苦みをよく感...

こんばんは、kanatoです。 今回は「シャンデー・ガフ」を調製しました。 英国発祥でかなり古くからあるカクテルのようです。レシピはシンプルで、ビールをジンジャーエールで割るだけ。 アルコールやビール自体が苦手な方でも格段に飲みやすくなりま...

こんばんは、kanatoです。 大変ご無沙汰になってしまいました。ようやく本業もひと段落付き、お酒が飲めるような状況になってきました。 さて、今回はだれでも知っているスタンダードカクテル「カルーア・ミルク」を調製しましたのでご紹介します。 ...

こんばんは、kanatoです。 今回は「シンガポール・スリング」を調整しました。 エキゾチックカクテルとして有名なシンガポール・スリングですが、海南島出身の中国人バーテンダー厳崇文が暑い夏の日を乗り切るために、シビック地区にあるラッフルズホ...

こんばんは、kanatoです。 今回は「メキシカン」を調製しました。 カクテル名からの想像通り、テキーラを使ったレシピです。このカクテルはテキーラベースのカクテルでは最も古いと言われており、あのサヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏が発案し...