ジン・ベース Karos Kuma（カロス・キューマ）
上田和男氏のオリジナル・カクテル。上田氏が女優の江波杏子さんに贈ったカクテル。今回も上田和男氏の著書「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。味わいは甘味控えめの黄色いギムレットといった感じで、...
カクテル
ジン・ベース カクテル・レシピ（旧） Rum Float（ラム・フロート）
簡単に言えばラムのソーダ割りだが、フロートすることによるゴールドのグラデーションが美しく、また、時間を置きながら飲むことで味の変化を楽しむことができる。すぐに混ぜたりせず、その変化をゆっくりと味わいた...
ジン・ベース Roma Holiday（ローマ・ホリデー）
「ローマの休日」という意味のカクテル。ワインを使っていることによる優雅な味わいに、レモンが爽やかさを添えている。やはり、同名の映画を連想させるようなすっきりとした味わいになっている。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ（旧） Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では...
カクテル・レシピ（旧） Kahlua on Ice（カルーア・オン・アイス）
アイスクリームの上からカルーアをかけるだけという簡単なレシピだが、これだけで普通のアイスクリームが大人のデザートに。ただし、味わいはアイスクリームのおいしさに著しく左右される。ちなみにアイスクリームに...
カクテル・レシピ（旧） My Mami（マイ・マミー）
1976年に開催されたあるカクテルコンペに出品された、薄い緑色が印象的なカクテル。ある父親から娘に対して送られたカクテルで、娘さんの名前が「まみ」さんとのこと。ベースがラムとコアントローだが、意外にも...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料ヨーグ...
カクテル・レシピ（旧） Cacao Fizz（カカオ・フィズ）
クレーム・ド・カカオを使ったフィズスタイルのカクテル。カカオの良い香りとは裏腹に、甘すぎずにスッキリとした味わいに仕上がっている。スタンダードレシピ材料クレーム・ド・カカオ ブラウン 45mLレモン・...
ジン・ベース Lone Tree Cooler（ローン・ツリー・クーラー）
淡い黄色のカクテル。ほんのりと甘く、フルーティーでさっぱりとした味わい。スタンダードレシピ材料ドライ・ジン 30mLドライ・ベルモット 15mLオレンジ・ジュース 30mLレモン・ジュース 10mLソ...
カクテル・レシピ（旧） Rosenkavalier（ローゼンカバリア）
ローゼンカバリアとはドイツ語で「薔薇の騎士」という意味。オレンジキュラソーにオレンジジュースとオレンジが主役のカクテル。色は赤～オレンジ色，味わいもオレンジのすっきりとした味が特徴的。スタンダードレシ...
カクテル・レシピ（旧） Benedict（ベネディクト）
修道院で作られた神聖なリキュール「ベネディクティン」とスコッチ・ウイスキーを使った独特の味わいが特徴。名前の由来はそのもののベネディクティンが作られた修道院の会派「ベネディクト派」から来ていると推測さ...
カクテル・レシピ（旧） Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美し...