ギャツビー / Gatsby

こんばんは、kanatoです。 今回は「ギャツビー」を作りました。アマレットとクレーム・ド・カカオ・ブラウン、生クリームをシェークして作る、甘く濃厚な一杯です。

このカクテルについて

ギャツビーは、アマレットとクレーム・ド・カカオ・ブラウン、生クリームを合わせたカクテルです。アマレットとカカオは同量、生クリームはその倍量という、覚えやすい配合です。

アマレットのアーモンドのような艶やかな香りに、カカオのコクが重なり、生クリームがその甘さを包むように混ざります。口当たりはなめらかで、甘さははっきりと感じます。

名前は『華麗なるギャツビー』を連想させるものです。あの小説のパーティーにはカクテルが幾度か出てきますが、この名前のカクテルそのものは登場しません。それでも、この一杯を前にすると、その小説を想起せざるを得ませんね。

レシピ

材料

材料	分量
アマレット	15 mL
クレーム・ド・カカオ・ブラウン	15 mL
生クリーム	30 mL

調製方法

1. シェーカーに材料と氷を入れる
2. 材料をよくシェークする
3. 冷やしたカクテルグラスに注ぐ

使用グラス: カクテルグラス（ショート）

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.03.21 初調製

その日、妻がケーキを作っており、余った生クリームを使ってほしいと頼まれたのがきっかけでした。アマレットはディサローノ、カカオはボルス製のクレーム・ド・カカオ・ブラウンを使いました。生クリームは、そのとき余っていたものです。

アマレットとカカオを生クリームで包んだような、濃厚な味わいでした。色は乳白色で、甘さがグラスの底まで残る感じで、リッチな一杯です。食事の後のデザート代わりにちょうどいいと思いました。

リキュールを2種使い、さらに生クリーム30 mLが分量の半分を占めるので、甘さは強めです。何杯か重ねる一杯ではなく、ゆっくり味わうデザート代わりという位置づけになります。甘い物が得意ではない方には、少し強く感じるかもしれません。

関連するカクテル

• ロゼッタ・ストーン / Rosetta Stone — アマレットを使うもう一杯
• ドローレス / Dolores — クレーム・ド・カカオ・ブラウンを使う一杯

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.03.21	初調製	ディサローノ・アマレット／ボルス クレーム・ド・カカオ・ブラウン／生クリーム

参考文献

• Project Gutenberg「The Great Gatsby」