翠ジンソーダ / Sui Gin Soda

こんばんは、kanatoです。
今回は、サントリーのジャパニーズジン〈翠（SUI）〉をソーダで割った「翠ジンソーダ」を家で作ってみました。

コンビニで見かけるあの缶ではなく、瓶の翠を自分好みの濃さで割る一杯です。暑い日にぐいぐい飲めてしまう、危ういくらい軽い口当たりでした。

このカクテルについて

〈翠（SUI）〉は、ジンらしいジュニパーの香りに、柚子・緑茶・生姜という和の素材を効かせたサントリーのジャパニーズジンです（アルコール40%）。クセを抑え、日々の和食にも合わせやすい「飲みやすさ」を狙って造られていて、ジン特有の薬っぽさが苦手な方でも入りやすいのが特徴です。

ソーダで割ると、まず柚子の柑橘感がふわっと前に出て、後口に緑茶のほろ苦さと生姜のかすかなスパイスが残ります。同じくジンを炭酸で割るジン・トニックや、ウイスキーをソーダで割るハイボールと同じで、シンプルだからこそ氷や炭酸の扱いで表情が変わる一杯です。

ちなみに、コンビニなどで売られている「翠ジンソーダ缶」（アルコール7%）は、最初から割って缶に詰めた別商品です。瓶の翠を使えば、ソーダの量を自分で加減して、その日の気分で濃さを変えられます。

Bar Kのカウンターで猫の常連客ルナが氷と泡の立つ透明な翠ジンソーダを口元へ傾け、右奥で犬のバーテンダー・ケンゾーが見守るSNS用紹介イメージ。柚子を添えた透明なロングカクテル

レシピ

材料

材料	分量
翠（サントリージャパニーズジン）	30 mL
ソーダ（無糖の炭酸水・市販品）	120 mL（グラスを満たすくらい）
氷	適量

上のレシピはサントリーがすすめる黄金比 翠1：ソーダ4（翠30 mL＋ソーダ120 mL）です。この基準どおりに作ると我が家のグラスではやや軽く感じたので、ソーダはそのままに翠だけ45 mLへ増やすとちょうどよい濃さになりました。グラスの大きさや氷の量でも変わるので、まずは黄金比から試して、好みで翠を少し足すのがおすすめです。