イタリアン・スクリュー・ドライバー / Italian Screw Driver

こんばんは、kanatoです。
今回は「イタリアン・スクリュー・ドライバー」を調製しました。アマレットの甘い香りとオレンジの爽やかさが溶け合った、とにかく飲みやすい一杯です。アルコールをほとんど感じないので、お酒が苦手な方にも気軽に楽しんでもらえるカクテルだと思います。

このカクテルについて

イタリアン・スクリュー・ドライバーは、あの有名な「スクリュー・ドライバー」のウォッカをイタリア産リキュールのアマレットに置き換えたアレンジカクテルです。名前の「イタリアン」は、アマレットがイタリア生まれのリキュールであることに由来しています。

親カクテルのスクリュー・ドライバーは、1940年代に油田で働いていたアメリカ人作業員が生み出したとされています。手元にあったウォッカとオレンジ・ジュースを混ぜようとしたとき、マドラーが見当たらず、工具のスクリュー・ドライバー（ねじ回し）でかき混ぜたのが名前の由来です。見た目の華やかさとは裏腹にアルコール度数が高く、飲みすぎてしまうことから「レディ・キラー」の別名でも知られています。

イタリアン・スクリュー・ドライバーはウォッカをアマレットに替えることで、さらにアルコール度数が低くなり、甘みも増して、より飲みやすい仕上がりになります。アマレットは杏の種（核）を主原料とした種子系のリキュールで、杏仁豆腐を思わせる独特の甘い香りが特徴です。オレンジ・ジュースと合わせることで、まるでフルーツドリンクのような感覚で楽しめる一杯になります。

レシピ

材料

材料	分量
アマレット	30 mL
オレンジ・ジュース	適量

調製方法

グラスに氷をたっぷり入れる
アマレットを注ぐ
オレンジ・ジュースを適量注ぎ、軽くステアする

使用グラス：コリンズグラス（またはタンブラー）

ケンゾーのひとこと

ケンゾー

ビルドは、仕上げのステアの加減が肝心でございます。アマレットとオレンジ・ジュースは比重が異なりますから、軽く2〜3回ほど混ぜる程度で十分かと思います。混ぜすぎますと、せっかくのアマレットの香りが飛んでしまいますな。

ルナ

……絞りたてのオレンジ・ジュースを使うと、別のカクテルになるわ。市販品でも悪くないけど、一度試してみる価値はあるわよ。

飲んでみた感想

2015.03.22　初調製

妻の晩酌用に調製した一杯です。スクリュー・ドライバーのウォッカをアマレットに替えただけのシンプルなレシピですが、アルコールをほとんど感じないくらい飲みやすい仕上がりになります。市販の濃縮還元オレンジ・ジュースでも十分においしいのですが、絞りたてのフレッシュ・オレンジ・ジュースを使うとさらに一段おいしくなりますね。

2019.07.06　再調製①

梅雨の晴れ間に調製しました。今回はコリンズグラスを使って、通常の1.5倍の分量（アマレット45mL）で作っています。使用したのは定番のディサローノ・アマレット。アーモンドのような甘い香りとアプリコットの繊細な風味がオレンジ・ジュースと絶妙に絡み合って、ジュース感覚でぐいぐい飲めてしまいます。スクリュー・ドライバーがウォッカのキリッとした刺激を持っているのに対して、こちらはとにかく柔らかくてまろやか。アルコールが苦手な方にも安心しておすすめできる一杯です。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄（アマレット）	備考
2015.03.22	初調製	ディサローノ・アマレット
2019.07.06	再調製①	ディサローノ・アマレット	コリンズグラス・1.5倍分量（アマレット45mL）