暑い日、何を飲む？ おうちで作る「夏のカクテル」特集

こんばんは、kanatoです。

気温が上がってくると、キンと冷えた炭酸やフルーツのカクテルが恋しくなりますね。今回は Bar K で紹介してきたカクテルの中から、暑い日にゴクゴク飲める清涼系を一杯ずつ短くご紹介する「夏の特集」です。

「度数は低め〜ほどほど」「おうちで簡単に作れる」「氷をたっぷり、冷たいうちに」——そんな視点で選びました。気になった一杯は、それぞれの記事で材料と作り方を詳しく見られます。今週作ったばかりの新作も並べています。この特集は、夏のあいだ少しずつ更新していく予定です。

今週の夏の新作

まずは、最近おうちで実際に作ってみた新作から。実際に飲んでみた感想つきで、暑い日に試しやすい一杯を選びました。

翠ジンソーダ — サントリーの「翠（SUI）」をソーダで割るだけのシンプルな一杯。柚子・緑茶・生姜の和の香りが特徴のジンです。実際に作って分かったのは、30mlだと薄く、45mlでちょうどよくなること。柚子のニュアンスが立ち、暑い日にキレよく止まらなくなります。
カシスオレンジ — 甘くて飲みやすいのに、後味だけ少しオトナ。居酒屋の定番で、カクテル初心者の最初の一杯にぴったりです。
マタドール — テキーラ×パイナップル×ライム。アルコール度数は低めで、甘酸っぱいトロピカルな味わい。甘いだけかと思いきや、ひとことでは言い表せない不思議な一杯です。
パイナップルフィズ — ホワイトラムにパイナップルとソーダ。軽くゴクゴク飲める、夏のフィズ系です。
シーブリーズ・クーラー — 名前からして夏。清涼感のあるロングカクテルです。
オレンジ・ブロッサム — ジン×オレンジの爽やかなショート。今回あらためて作って、缶のジュースより生搾りがおすすめだと実感しました。

ケンゾー

どれも難しい技術は要りません。氷をたっぷり使って、最後まで冷たいうちに召し上がっていただくのが、夏のカクテルのいちばんのコツでしてな。

シュワッとした炭酸は、夏のいちばんの味方です。割るだけ・混ぜるだけで作れる、おうち向きの清涼ロングを。

見た目も涼しい、フルーツ感のあるカクテル。気分から夏になります。

ルナ

……青や赤の見た目に頼りすぎない方がいい。氷が溶ける前に飲み切れる量で作るのが、いちばん涼しいわ。

「強いお酒は少し苦手」という日に。アルコール控えめでも夏気分を楽しめる一杯です。

迷ったら、次の3つの軸で選ぶと失敗しません。

ケンゾー

氷は大きめのものを使うと溶けにくく、味が薄まりにくうございます。グラスもよく冷やしておくと、最後の一口まで爽やかに楽しめますかと思います。

スプリッツァーやグレナデン・トニックなど、炭酸で割る量を多めにすれば度数を抑えられます。ノンアルコールにアレンジできるものもあります。

はい。今回のソーダ・トニック系は「グラスに注いで軽く混ぜるだけ」で作れるものが中心です。シェーカーを使う一杯もありますが、氷を入れたグラスでよく混ぜる方法でも近い雰囲気を楽しめます。

氷は大きめのものをたっぷり、グラスはあらかじめ冷やしておくのがおすすめです。炭酸を使う一杯は、混ぜすぎないと炭酸が長持ちします。

暑い季節は、冷たくて飲みやすいカクテルが何よりのごちそうです。今回ご紹介した一杯は、どれもおうちで気軽に試せるものばかり。今週の新作から定番のロングまで、その日の気分で選んでみてください。

この特集は夏のあいだ、新しい一杯を見つけるたびに少しずつ更新していきます。お気に入りの「夏の一杯」を、ぜひ見つけてみてくださいね。

ルナ

……結局、いちばん暑い日に飲みたくなる一杯が、その人の正解。それだけ。