マルガリータ / Margarita

こんばんは、kanatoです。

今回は、スタンダードカクテルの「マルガリータ」を作りました。テキーラ、ホワイト・キュラソー、柑橘ジュースをシェークし、塩でスノースタイルにしたグラスへ注ぐ一杯です。

このカクテルについて

マルガリータは、テキーラをベースに、ホワイト・キュラソーと柑橘ジュースを組み合わせる代表的なショートカクテルです。グラスの縁に塩をまとわせるスノースタイルも、大きな特徴のひとつです。

レシピは一種類ではありません。テキーラ50mL、トリプルセック20mL、フレッシュライムジュース15mLとする例もあれば、サウザ ブルー30mL、ホワイト・キュラソー15mL、ライムジュース15mLとする例もあります。どちらもライムを使う参考例ですが、今回はサウザ シルバーとコアントローを使い、レモン・ジュースで作りました。

誕生の由来にはいくつもの説があり、ひとりの考案者を確定する根拠ははっきりしていません。ここでは創作者を断定せず、テキーラをベースにした定番の組み合わせと、今回の調製を紹介します。

レシピ

材料

材料	分量
テキーラ	30mL
ホワイト・キュラソー	15mL
レモン・ジュース	15mL
塩	適量

※2026.10.03に実際に調製した配合です。ライムを使うレシピ例もありますが、今回はポッカレモンを使いました。

調製方法

1. カクテルグラスの縁をレモン果汁で湿らせ、塩を付けてスノースタイルにする。
2. テキーラ、ホワイト・キュラソー、レモン・ジュースをシェーカーに入れる。
3. 氷を加えてしっかりシェークする。
4. スノースタイルにしたカクテルグラスへ注ぐ。

調製のポイント

飲んでみた感想

2026.10.03 初調製

今回はサウザ シルバー30mL、コアントロー15mL、ポッカレモン15mLでシェークし、塩でスノースタイルにしたカクテルグラスへ注いでいます。

スタンダードカクテルだけあって、味わいのまとまりには安定感があります。特に印象に残ったのは、柑橘の酸味とグラスの縁につけた塩味の組み合わせでした。カクテルだけを飲むのとは違い、口を付ける位置によって塩が加わり、酸味とのバランスが変化します。

スノースタイルは、塩を均一に、きれいな幅で付けるのが思った以上に難しく、味だけでなく見た目にも手順が表れる部分です。

マルガリータでは、この塩が単なる飾りではなく、酸味とのバランスを作る味の一部になっていると感じました。

関連するカクテル

ベースを替えた柑橘系のショートカクテルを試すなら、次の記事も参考になります。

• カミカゼ — ウォッカ、ホワイト・キュラソー、ライムを使います。
• ホワイト・レディ — ジン、ホワイト・キュラソー、レモンの組み合わせです。
• サイド・カー — ブランデー、ホワイト・キュラソー、レモンを合わせます。

ベースを替えるだけでも、同じ柑橘系ショートカクテルの輪郭が大きく変わります。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄（テキーラ）	使用銘柄（ホワイト・キュラソー）	柑橘	備考
2026.10.03	初調製	サウザ シルバー	コアントロー	ポッカレモン15mL	30/15/15。スノースタイルに苦戦。酸味と塩味のバランスが良好

参考文献

• Margarita — International Bartenders Association
• サウザの味わい方 — サントリー
• 第155回 名付けたのは誰か マルガリータ — サントリー
• The Original Margarita — Cointreau