トム・コリンズ / Tom Collins

こんばんは、kanatoです。

今回は、ジンにレモンの酸味と甘みを合わせ、ソーダで割った「トム・コリンズ」を作りました。材料はシンプルですが、レモンの酸味と炭酸の爽快感がはっきり出る、すっきりしたロングカクテルです。

このカクテルについて

名前の由来は、はっきりとは定まっていません。よく語られるのは、ロンドンのホテルで給仕長を務めていたジョン・コリンズの名を冠した、ジンベースのドリンク「ジョン・コリンズ」が元になったという説です。オランダ生まれのジンを使うジョン・コリンズに対し、甘みのあるオールド・トム・ジンを使ったものが「トム・コリンズ」と呼ばれるようになったとされています。一方、アメリカでは、1874年ごろに流行した「トム・コリンズを探させるいたずら」が名前の起源だという説もあります。現在は、ドライ・ジンで作るのが一般的です。

レシピ

材料

材料	分量
ドライ・ジン	45 mL
レモン・ジュース	1/2個分
砂糖	3 tsp（約15 mL）
ソーダ	適量
レモン・スライス	1枚
マラスキーノ・チェリー	1個

調製方法（シェーク）

1. ドライ・ジン、レモン・ジュース、砂糖を軽くシェークする。
2. コリンズ・グラスに注ぐ。
3. 氷塊を加え、ソーダで満たす。
4. レモン・スライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。

使用グラス: コリンズ・グラス

ビルドで作る場合

材料表の分量を使い、コリンズ・グラスにドライ・ジン、レモン・ジュース、砂糖を直接注いで混ぜます。氷塊を加えてソーダで満たし、レモン・スライスとマラスキーノ・チェリーを飾ります。

調製のポイント

飲んでみた感想

2026.10.04 初調製

今回はウヰルキンソン・ジンを使い、砂糖の代わりにガムシロップを1 tsp加えました。シェークはせず、グラスに材料を注いで混ぜるビルドで作っています。大きめの氷を入れると、グラスの中には炭酸の細かな泡が見えました。

飲んでみると、甘味と酸味のバランスがよく、爽快感があります。ジンのアルコール感はそれほど強く感じません。レモンとチェリーを添えた見た目も、華やかな一杯です。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄（ジン）	備考
2026.10.04	初調製	ウヰルキンソン・ジン	ガムシロップ 1 tsp・ビルド

参考文献

• 稲保幸『カクテル こだわりの178種』新星出版社（1998年）
• Wikipedia「Tom Collins」
• Wikipedia「John Collins (cocktail)」
• Wikipedia「Old Tom gin」
• The Gin Guide「A History of the Tom Collins Cocktail」