キューバン・カクテル / Cuban Cocktail

こんばんは、kanatoです。
今回は「キューバン・カクテル」を調製しました。

ブランデーにアプリコット・ブランデーとライム・ジュースを合わせる、キリッと爽やかなショートカクテルです。甘さと酸味のバランスがよく、ブランデーベースの中でも軽やかに飲める一杯です。

窓際の小さな大理石テーブルに置かれた淡いアプリコット色のキューバン・カクテル。奥にケンゾーとルナがいる。

このカクテルについて

キューバン・カクテルは、ブランデーをベースにアプリコット・ブランデーとライム・ジュースを合わせるショートカクテルです。1930年版のカクテルブックにも掲載された、古典的な一杯です。

実は「キューバン・カクテル」という名前を持つカクテルはもう一系統あり、そちらはラムに砂糖とレモンを合わせるタイプです。今回作ったのはブランデーを主役にした系統で、同じ名前でもベースの酒がまったく異なります。サイド・カーのようなキュラソー系のブランデー・ベースとも違い、アプリコット・ブランデーの甘さとライムの酸味が前面に出るのが特徴です。

レシピ

材料

材料	分量
ブランデー	30 mL
アプリコット・ブランデー	15 mL
ライム・ジュース	15 mL

調製方法

材料をすべてシェーカーに入れる
氷を加えてしっかりとシェークする
冷やしたカクテルグラスに注ぐ

使用グラス: カクテルグラス

調製のポイント

ケンゾー

ブランデー2、アプリコット・ブランデー1、ライム・ジュース1の配合が基本でございます。レモンではなくライムを使うことで、酸味が少しシャープに立ってきますかと。

ルナ

……アプリコット・ブランデーは、安いものだと香りが薄くて甘いだけになるわ。ここはケチらない方がいい。

飲んでみた感想

2026.09.12 初調製

カクテルグラスに注がれたキューバン・カクテル。サントリーブランデー V.OとBOLS アプリコット・ブランデーが背景に写る。

サントリーブランデー V.O、BOLS アプリコット・ブランデー、濃縮還元タイプのライム・ジュースで作りました。アプリコットの甘い香りが立ち上がったあと、ライムの酸味がすっと切り込んでくる味わいで、甘すぎずバランスのよい一杯に仕上がりました。次はライムの代わりにレモンでも試してみたいと思っています。