カクテル・レシピ（旧） Rosenkavalier（ローゼンカバリア）
ローゼンカバリアとはドイツ語で「薔薇の騎士」という意味。オレンジキュラソーにオレンジジュースとオレンジが主役のカクテル。色は赤～オレンジ色，味わいもオレンジのすっきりとした味が特徴的。スタンダードレシ...
カクテル・レシピ（旧）
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Peach Fizz（ピーチ・フィズ）
ピーチリキュールをベースにスタンダードなフィズスタイルに仕上げた一杯。ピーチの甘さと香りがソーダの爽やかさに乗って、スルスルっと喉を通っていく。また、淡いピンク色も美しい。スタンダードレシピ材料クレー...
カクテル・レシピ（旧） Kahlua & Soda（カルーア・ソーダ）
カルーアのソーダ割りという極々シンプルなレシピ。カルーアというとミルクが鉄板だと思われがちだが，ソーダ割りのスッキリとした味わいも捨てたものではない。また、レモンを少量加えると味がしまって、また少し違...
カクテル・レシピ（旧） Benedict（ベネディクト）
修道院で作られた神聖なリキュール「ベネディクティン」とスコッチ・ウイスキーを使った独特の味わいが特徴。名前の由来はそのもののベネディクティンが作られた修道院の会派「ベネディクト派」から来ていると推測さ...
カクテル・レシピ（旧） Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美し...
ジン・ベース Queen’s Peck（クイーンズ・ペック）
ドライ・ジンをスパークリングワインで割った、さわやかで切れのある味わいのカクテル。キリっとした辛口で食前酒としては最適。スタンダードレシピ材料ドライ・ジン 30mLスパークリングワイン 適量調製方法氷...
カクテル・レシピ（旧） Brown Velvet（ブラウン・ベルベット）
クレーム・ド・カカオの濃厚な味わいとホワイト・キュラソーの爽やかさを生クリームで包み込んだショートカクテル。上品で滑らかな舌触りは、まさに「ベルベット」である。スタンダードレシピ材料クレーム・ド・カカ...
ジン・ベース Diamond Fizz（ダイヤモンド・フィズ）
ジン・フィズのソーダをスパークリングワインに変更したバリエーション。割材としてスパークリングワインを用いることで、爽やかで力強く、上品な味わいに仕上がっている。使用するスパークリングワインに味わいが左...
ジン・ベース Yellow Lady（イエロー・レディ）
ホワイト・レディのバリエーション。オレンジの爽やかな味わいと鮮やかな黄色が印象的。レモンジュースをオレンジジュースに替えることで酸味が抑えられ、甘味がプラスされている。スタンダードレシピ材料ドライ・ジ...
ジン・ベース Russian（ルシアン）
「ロシア人」を指すカクテル名称の通り、ウォッカを使ったカクテル。ジンにウォッカを加えるというレシピが命名の所以であろう。カカオの甘さとジンの爽やかなフレーバーが見事に調和しており、とても飲みやすく、美...
ジン・ベース Grenadine Fizz（グレナデン・フィズ）
グレナデンシロップをたっぷりと使用した甘口のロングカクテル。ただ甘いだけではなく，レモンジュースやドライ・ジンと非常にマッチしており、すっきりとした爽やかさも感じさせる。また、見た目も濃いピンクが美し...
カクテル・レシピ（旧） King’s Valley（キングス・バレイ）
スコッチ・ウイスキーの味わいや強いコシはそのままに、キュラソーやライムの爽やかさが加わった、味わい深いショート・カクテル。神秘的なグリーンを緑色の材料を使わずに発色させていることも特徴の一つ。1986...