ジン・ベース Cream Fizz（クリーム・フィズ）
ジン・フィズのバリエーションカクテル。生クリームを加えて、よくシェークすることで、ジン・フィズが滑らかな口当たりになる。また、見た目もホワイトできめ細かい泡が華やか。スタンダードレシピ材料ドライ・ジン...
カクテル・レシピ（旧）
ジン・ベース ジン・ベース Karos Kuma（カロス・キューマ）
上田和男氏のオリジナル・カクテル。上田氏が女優の江波杏子さんに贈ったカクテル。今回も上田和男氏の著書「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。味わいは甘味控えめの黄色いギムレットといった感じで、...
カクテル・レシピ（旧） Rum Float（ラム・フロート）
簡単に言えばラムのソーダ割りだが、フロートすることによるゴールドのグラデーションが美しく、また、時間を置きながら飲むことで味の変化を楽しむことができる。すぐに混ぜたりせず、その変化をゆっくりと味わいた...
ジン・ベース Orange Blossom（オレンジ・ブロッサム）
ジンとオレンジ・ジュースの2つで作るシンプルなレシピ。1920年代、いわゆる禁酒法時代にアメリカで誕生したといわれるカクテルの始祖ともいえるようなカクテルで、闇ルートのジンや粗悪な酒をそのままでは飲め...
カクテル・レシピ（旧） Golden Dream（ゴールデン・ドリーム）
リキュール・ベースのショートカクテル。カリフォルニア州マリンランドのルロイ・シャロンの創作で、直訳すると「黄金の夢」と煌びやかなカクテル。カクテルの色もその名の通り、淡い黄金色。ハーブ系のガリアーノや...
カクテル・レシピ（旧） Kamikaze（カミカゼ）
ウォッカベースのスタンダードカクテルの一つ。カミカゼという名前から日本発祥のカクテルと間違えられるが、最初に考案されたのはアメリカとする説が有力である。その味の切れの鋭さから太平洋戦争における日本海軍...
ジン・ベース Roma Holiday（ローマ・ホリデー）
「ローマの休日」という意味のカクテル。ワインを使っていることによる優雅な味わいに、レモンが爽やかさを添えている。やはり、同名の映画を連想させるようなすっきりとした味わいになっている。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ（旧） Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では...
カクテル・レシピ（旧） Cherry Rum Fizz（チェリー・ラム・フィズ）
チェリー・ブランデーの豊かな香りがソーダの爽やかさに乗ってくるようなカクテル。レモンジュースがシャキッと全体の味を引き締めており、のどごしのよい一杯。スタンダードレシピ材料ホワイト・ラム 45mLチェ...
カクテル・レシピ（旧） Kahlua on Ice（カルーア・オン・アイス）
アイスクリームの上からカルーアをかけるだけという簡単なレシピだが、これだけで普通のアイスクリームが大人のデザートに。ただし、味わいはアイスクリームのおいしさに著しく左右される。ちなみにアイスクリームに...
カクテル・レシピ（旧） My Mami（マイ・マミー）
1976年に開催されたあるカクテルコンペに出品された、薄い緑色が印象的なカクテル。ある父親から娘に対して送られたカクテルで、娘さんの名前が「まみ」さんとのこと。ベースがラムとコアントローだが、意外にも...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料ヨーグ...