Special Rough(スペシャル・ラフ)

2020年1月11日

ブランデーをアップルジュースで割り、ペルノで香り付けしたカクテル。

アップルジュースのフルーティーさが際立つが、ペルノで香り付けすることでカクテルらしい仕上がりになっている。

スタンダードレシピ

材料

  • ブランデー 1/2
  • アップルジュース 1/2
  • ペルノ 1dash

調製方法

  1. 上記の材料をシェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。

アレンジレシピ

  • 香りづけにはもともとアブサンが使われていたが、現在はペルノで代用したレシピになっている。
  • The Savoy Cocktail Book(サヴォイ・カクテルブック)ではアップルジュースではなく、アップルジャックになっている。ペルノもアブサンが使われており、「よく冷やしてサーブする」とだけ記載されている。
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Posted by kanato