カクテル・レシピ（旧） THE CHARLOTTE ROSE
英国の格式高い名門ホテル「ザ・リッツ・ロンドン」で供されるスペシャルドリンク。シェイクで調製するロングドリンクで、色も味わいも柑橘系でまとめており、非常に飲み易い。スタンダードレシピ材料 コニャック ...
カクテル・レシピ（旧）
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑...
カクテル・レシピ（旧） Magic Trace（マジック・トレース）
バーボン・ウイスキーをベースにしたアルコール度数高めのショート・カクテル。バーボン・ウイスキー独自のコクをしっかりと残しつつ，柑橘系のさわやかさにドランブイの程よい甘味が添えられ，軽めの口当たりに仕上...
カクテル・レシピ（旧） Hot Piper（ホット・パイパー）
カカオの甘味とレモンの酸味のバランスが丁度よいホットカクテル。スタンダードレシピ材料 ゴールド・テキーラ 30mL クレーム・ド・カカオ ブラウン 15mL レモン・ジュース 5mL ホット・コーヒー...
カクテル・レシピ（旧） Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのよう...
ジン・ベース Diamond Head（ダイヤモンド・ヘッド）
ハワイのシンボル「ダイヤモンド・ヘッド」の名を冠したトロピカル・カクテル。パイナップル・ジュースをふんだんに使った、甘めのカクテル。スタンダードレシピ材料ドライ・ジン 30mLアプリコット・ブランデー...
カクテル・レシピ（旧） Birdie（バーディー）
ラムをベースにオレンジ，パイナップル，ザクロなどを織り交ぜたフルーティーな一杯。甘口でフルーティー。それぞれのフルーツが絡み合い，深みのある味わいを醸し出している。また、赤～ピンクのカクテル色もかわい...
カクテル・レシピ（旧） Sweet Maria（スイート・マリア）
アマレットの爽やかで濃厚な甘さと美しい乳白色が特徴のカクテル。カクテルの名前「スイート・マリア」のイメージにもあっている。ふんわりとした甘めのカクテルで、食後のデザートカクテルやナイトキャップに適して...
ジン・ベース Karos Kuma（カロス・キューマ）
上田和男氏のオリジナル・カクテル。上田氏が女優の江波杏子さんに贈ったカクテル。今回も上田和男氏の著書「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。味わいは甘味控えめの黄色いギムレットといった感じで、...
ジン・ベース Roma Holiday（ローマ・ホリデー）
「ローマの休日」という意味のカクテル。ワインを使っていることによる優雅な味わいに、レモンが爽やかさを添えている。やはり、同名の映画を連想させるようなすっきりとした味わいになっている。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ（旧） Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では...
カクテル・レシピ（旧） My Mami（マイ・マミー）
1976年に開催されたあるカクテルコンペに出品された、薄い緑色が印象的なカクテル。ある父親から娘に対して送られたカクテルで、娘さんの名前が「まみ」さんとのこと。ベースがラムとコアントローだが、意外にも...