カクテル・レシピ（旧） THE CHARLOTTE ROSE
英国の格式高い名門ホテル「ザ・リッツ・ロンドン」で供されるスペシャルドリンク。シェイクで調製するロングドリンクで、色も味わいも柑橘系でまとめており、非常に飲み易い。スタンダードレシピ材料 コニャック ...
カクテル・レシピ（旧）
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑...
カクテル・レシピ（旧） Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのよう...
カクテル・レシピ（旧） Birdie（バーディー）
ラムをベースにオレンジ，パイナップル，ザクロなどを織り交ぜたフルーティーな一杯。甘口でフルーティー。それぞれのフルーツが絡み合い，深みのある味わいを醸し出している。また、赤～ピンクのカクテル色もかわい...
ジン・ベース Karos Kuma（カロス・キューマ）
上田和男氏のオリジナル・カクテル。上田氏が女優の江波杏子さんに贈ったカクテル。今回も上田和男氏の著書「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。味わいは甘味控えめの黄色いギムレットといった感じで、...
カクテル・レシピ（旧） Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料ヨーグ...
カクテル・レシピ（旧） Wild Redhead（ワイルド・レッドヘッド）
チェリー・ブランデーにレモン・ジュースを合わせたライトな味わいのカクテル。チェリーの甘味をレモンの酸味がすっきりとまとめている。スタンダードレシピ材料チェリー・ブランデー 45mLレモン・ジュース 6...
カクテル・レシピ（旧） Ougon-chi（黄金池）
深い緑色が印象的なカクテル。梅酒やチェリーの甘さにジンジャーエールの爽やかさが加わり、甘口でバランスが取れた味わい。スタンダードレシピ材料梅酒 25mLチェリー・ブランデー 10mLブルー・キュラソー...
カクテル・レシピ（旧） Double Rainbow（ダブル・レインボー）
明るいオレンジ～ピンク色が特徴的なカクテル。レインボーとの名がついているが、七色ではない。ピーチやオレンジのフルーティーな味わいにレモンの爽やかさが加わった飲みやすいショートカクテル。スタンダードレシ...
カクテル・レシピ（旧） Ginza Street（ギンザ・ストリート）
銀座で生まれた、日本酒ベースのカクテル。アレキサンダーのベースを日本酒にしたものだが、日本酒にカカオ、クリームを加えるという斬新なレシピは非常に興味深い。アルコール度数はそこまで高くなく、甘くて柔らか...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Orange（ヨーグリート・オレンジ）
ヨーグリートとオレンジジュースを混ぜるだけというシンプルなレシピのカクテル。フルーツヨーグルトのようなやさしい色合いと味わいが心地よい。アルコールはほとんど感じないため、ジュース感覚で飲めるカクテル。...