カクテル・レシピ（旧） THE CHARLOTTE ROSE
英国の格式高い名門ホテル「ザ・リッツ・ロンドン」で供されるスペシャルドリンク。シェイクで調製するロングドリンクで、色も味わいも柑橘系でまとめており、非常に飲み易い。スタンダードレシピ材料 コニャック ...
カクテル・レシピ（旧）
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Paraiso & Tonic（パライソ・トニック）
パッソア・ライチをトニックで割ったシンプルなカクテル。ライチの甘さとトニックの苦みがうまくかみ合い、さわやかでエキゾチックな味わいのカクテルになっている。甘さは控えめで清涼感あふれる仕上がり。特に暑い...
カクテル・レシピ（旧） Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑...
カクテル・レシピ（旧） Rubby Cassis（ルビー・カシス）
クレーム・ド・カシスをベースにしたカクテル。名前の通り，ルビーのような澄んだ赤色が印象的で、眺めても楽しめる。甘酸っぱいカシスにドライ・ベルモットが加わることでスッキリとした味わいになっており、トニッ...
カクテル・レシピ（旧） Magic Trace（マジック・トレース）
バーボン・ウイスキーをベースにしたアルコール度数高めのショート・カクテル。バーボン・ウイスキー独自のコクをしっかりと残しつつ，柑橘系のさわやかさにドランブイの程よい甘味が添えられ，軽めの口当たりに仕上...
カクテル・レシピ（旧） Wyoming Swing（ワイオミング・スイング）
ドライとスイートの両方のベルモットにオレンジを合わせたさわやかなテイストのカクテル。ベルモットの豊かな香りやソーダの爽やかさが特徴。スタンダードレシピ材料 ドライ・ベルモット 20mL スイート・ベル...
カクテル・レシピ（旧） Charlie Chaplin（チャーリー・チャップリン）
喜劇王チャップリンの名を冠したカクテル。アンズとスモモの甘酸っぱい風味をレモンですっきりと仕上げている。スタンダードレシピ材料アプリコット・ブランデー 45mLスロー・ジン 45mLレモン・ジュース ...
カクテル・レシピ（旧） Hot Piper（ホット・パイパー）
カカオの甘味とレモンの酸味のバランスが丁度よいホットカクテル。スタンダードレシピ材料 ゴールド・テキーラ 30mL クレーム・ド・カカオ ブラウン 15mL レモン・ジュース 5mL ホット・コーヒー...
カクテル・レシピ（旧） Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのよう...
ジン・ベース Diamond Head（ダイヤモンド・ヘッド）
ハワイのシンボル「ダイヤモンド・ヘッド」の名を冠したトロピカル・カクテル。パイナップル・ジュースをふんだんに使った、甘めのカクテル。スタンダードレシピ材料ドライ・ジン 30mLアプリコット・ブランデー...
ジン・ベース Waikiki Beachcomber（ワイキキ・ビーチコーマー）
パイナップル・ジュースを使ったトロピカルテイストのカクテル。ホワイト・キュラソーのオレンジ風味も合わさり、より爽やかな一杯に仕上がっている。「ワイキキビーチに押し寄せる波」の名前もカクテルの味わいや色...
カクテル・レシピ（旧） Nevins（ネビンズ）
バーボン・ウイスキーにグレープフルーツとアプリコット，レモンを加えたフルーティーなロングドリンク。柑橘系との相性がいいバーボンだが、バーボンの味わいをしっかり残しつつ、口当たりの良い一杯になっている。...