ユニオン・ジャック / Union Jack

こんばんは、kanatoです。

今回は「ユニオン・ジャック」を作りました。ジンとバイオレット・リキュールを合わせた、ピンクから赤紫の液色が印象的な一杯です。

このカクテルについて

ユニオン・ジャックは、ドライ・ジンとバイオレット・リキュールをステアで合わせ、カクテルグラスに注ぐカクテルです。英国国旗の呼び名と同じ名前がついています。

バイオレット・リキュールには、スミレの香りを中心にしたクレーム・ド・バイオレットのほか、柑橘系をベースにスミレやバニラなどで香り付けしたパルフェタムールがあります。今回はデ・カイパーのパルフェタムールを使いました。ジンとの3対1の組み合わせで、バイオレット・リキュールの香りと甘さがよく合う一杯です。

レシピ

材料

材料	分量
ドライ・ジン	45 mL
バイオレット・リキュール（パルフェタムール）	15 mL

調製方法

1. ドライ・ジンとバイオレット・リキュールを氷とともにステアする。
2. 冷やしたカクテルグラスに注ぐ。

使用グラス: カクテルグラス

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.05.17 初調製

初調製では、ジンにビーフィーター、バイオレット・リキュールにデ・カイパー パルフェタムールを使いました。グラスに注ぐと、上品な色合いが目を引きます。ピンクから赤紫に近い液色です。

口に含むと、バイオレット・リキュールの優雅な香りと艶やかな甘さが、ジンとよく合います。アルコールはしっかり強めですが、美味しく飲める一杯でした。大人のカクテルという印象です。

関連するカクテル

• ブルー・ムーン：ジンにバイオレット・リキュール（パルフェタムール）とレモン・ジュースを合わせてシェークする、スミレ色のショートカクテルです。
• バイオレット・フィズ：パルフェタムールにレモン・ジュースと砂糖を合わせてシェークし、ソーダで割るロングカクテルです。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄（ジン）	使用銘柄（バイオレット・リキュール）	備考
2015.05.17	初調製	ビーフィーター	デ・カイパー パルフェタムール	ステアして冷やしたカクテルグラスに注ぐ