こんばんは、kanatoです。
今回は「ムーンバ」を調製しました。
ホワイト・ラムにグランマルニエ、オレンジ・ジュース、グレナデン・シロップを合わせるショートカクテルです。オレンジの香りと赤みのある色、少し甘口の飲みやすさが重なります。
このカクテルについて
「ムーンバ」は、メルボルンで毎年3月に開催される都市祭「Moomba Festival」と同じ名前を持つカクテルです。この祭りは1955年に始まり、今も街を賑わせる催しとして親しまれています。カクテルの名がこの祭りから直接取られたと示す記録までは確認できていませんが、同じ響きの名前を持つ一杯として紹介します。
ムーンバは、ラムをベースにオレンジの風味を重ねたカクテルです。グランマルニエとオレンジ・ジュースを同量で合わせるため、柑橘の香りがしっかり感じられます。そこへグレナデン・シロップを少量加えることで、色合いと甘味に奥行きが出ます。
同じラムとオレンジの組み合わせでも、ホワイト・ラムをオレンジ・ジュースで割るだけのラム・オレンジとは仕上がりが異なります。ラム・オレンジが気軽なロングカクテルなら、ムーンバはオレンジ・リキュールとグレナデンを加えたショートカクテルです。
レシピ
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホワイト・ラム | 20 mL |
| グランマルニエ | 20 mL |
| オレンジ・ジュース | 20 mL |
| グレナデン・シロップ | 2 tsp |
調製方法
- 材料をシェーカーに入れる
- 氷を加えてしっかりとシェークする
- 冷やしたカクテルグラスに注ぐ
使用グラス: カクテルグラス
調製のポイント
グランマルニエとオレンジ・ジュースが同量ですから、オレンジの香りがきれいに広がる配合でございます。グレナデンは2tspほどにとどめ、色と甘味を整える役にするとよろしいかと思います。
……甘いけれど、ジュースだけの味ではないわ。ラムの量を忘れないことね。
飲んでみた感想
2015.05.12 初調製
2015年5月12日、夕方に雨が上がった日に妻の晩酌として調製しました。グランマルニエとオレンジ・ジュースの香りに、グレナデン・シロップの色と甘味が重なっています。
少し甘口で飲みやすく、オレンジの印象が中心にありました。グレナデンを多くしすぎると甘味が前に出やすいため、まずは2tspで色の変化を見ながら整えるのがよさそうです。
調製記録
| 調製日 | 内容 | 使用銘柄 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 2015.05.12 | 初調製 | ホワイト・ラム（銘柄不明）、グランマルニエ | 少し甘口、オレンジの風味が中心 |
ポチップ
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