マイ・マミー / My Mami

こんばんは、kanatoです。
今回は「マイ・マミー」を調製しました。

ホワイト・ラムとコアントローをベースに、メロン・リキュールを少量加えるショートカクテルです。淡い緑色とメロンの甘い香りが印象に残りますが、ラムとコアントローがしっかり入るため、口当たりに比べてアルコール感は強めです。

このカクテルについて

マイ・マミーは、1978年の第5回HBAカクテル・コンペティションに出品された作品です。父から娘への愛情を表現した、やや甘口に仕上げたカクテルとされています。

ラムとオレンジ・リキュールにメロンの香りを重ねたカクテルで、コアントローの柑橘の明るさにメロン・リキュールの甘味が加わり、単純なフルーツカクテルとは少し違う、奥行きのある甘さに仕上がります。

材料の合計は60mLで、メロン・リキュールは2dashだけです。それでも色と香りがはっきり表れるため、入れすぎず、少量でアクセントをつけるのがこの一杯のポイントです。

使用グラス: カクテルグラス

ケンゾー

メロン・リキュールは2dashほどでも、香りと色が十分に現れてまいります。多く入れますと甘味が前へ出やすくなりますから、まずはレシピどおり少量で整えるのがよろしいかと思います。

ルナ

……見た目は軽そうでも、ラムとコアントローが主役よ。二杯目を急がない方がいいわ。

妻の晩酌として調製しました。ホワイト・ラムにはバカルディスペリオールシルバーを使い、メロン・リキュールにはヘルメスメロン22度を使い、淡い緑色に仕上がっています。

ラムとコアントローの組み合わせに、メロンの甘味が個性的なアクセントを加えていました。甘い香りで飲みやすく感じますが、アルコール感はしっかりあります。香りに誘われて飲むペースを上げない方がよさそうです。

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.11.01	初調製	バカルディスペリオールシルバー、コアントロー、ヘルメスメロン22度	淡い緑色、メロンの甘味がアクセント