イエロー・レディ / Yellow Lady

こんばんは、kanatoです。

今回は「イエロー・レディ」を調製しました。

ホワイト・レディのレモン・ジュースをオレンジ・ジュースに置き換えた一杯で、名前の通り鮮やかな黄色に仕上がります。見た目の甘そうな印象とは裏腹に、口に含むとしっかり辛口でした。

このカクテルについて

イエロー・レディ（Yellow Lady）は、ドライ・ジンにホワイト・キュラソー、オレンジ・ジュースを合わせたショートカクテルです。同じ材料構成でレモン・ジュースを使うホワイト・レディのバリエーションにあたり、酸味の主役を変えるだけで印象がまるで違う一杯に仕上がります。

レモンをオレンジに替えると酸味が和らぎ、そのぶん甘みが前に出てきます。名前の「イエロー」は、鮮やかな黄色いカクテルの見た目から付けられたのでしょう。ただし見た目の華やかさとは裏腹に、実際に飲んでみると思ったよりも辛口に感じられます。

レシピ

材料

材料	分量
ドライ・ジン	30 mL
ホワイト・キュラソー	15 mL
オレンジ・ジュース	15 mL

調製方法

1. すべての材料をシェーカーに入れる
2. しっかりとシェークする
3. 冷やしたカクテルグラスに注ぐ

使用グラス: カクテルグラス

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.08.13 初調製

ジンはビーフィーター、ホワイト・キュラソーはコアントローを使って調製しました。

オレンジの爽やかな味わいと鮮やかな黄色が印象的でしたが、思っていたよりも辛口に仕上がりました。ホワイト・レディのレモンジュースをオレンジジュースに替えただけのシンプルなアレンジですが、酸味が抑えられ甘みが増していることがよくわかります。

関連するカクテル

• ホワイト・レディ — レモン・ジュースを使う本家。イエロー・レディはこのレモンをオレンジに置き換えたバリエーション
• オレンジ・ブロッサム — 同じくジンとオレンジジュースを合わせる姉妹カクテル

参考文献

• はかる。「イエローレディーのカクテルレシピ・作り方・特徴」

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.08.13	初調製	ビーフィーター、コアントロー