ローゼンカバリア / Rosenkavalier

こんばんは、kanatoです。今回は「ローゼンカバリア」を作りました。オレンジが主役の、すっきりとした味わいの一杯です。

このカクテルについて

ローゼンカバリアは、ドライ・ジンをベースに、ドライ・ベルモットとオレンジ・キュラソー、オレンジ・ジュースを合わせたカクテルです。名前はドイツ語で「薔薇の騎士」という意味で、リヒャルト・シュトラウス作曲のオペラにも同じ題名があります。このオペラは1911年にドレスデンで初演されました。主役はオレンジです。オレンジ・キュラソーとオレンジ・ジュースが、そのまま味の中心になります。

レシピ

材料

材料	分量
ドライ・ジン	24 mL
ドライ・ベルモット	12 mL
オレンジ・キュラソー	12 mL
オレンジ・ジュース	12 mL
グレナデン・シロップ	1 dash

調製方法

ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、オレンジ・キュラソー、オレンジ・ジュースをシェーカーに入れる
グレナデン・シロップを1 dash加える
氷を入れ、しっかりとシェークする
冷やしたカクテルグラスに注ぐ
くし形に切ったオレンジを、グラスの縁に飾る

使用グラス: カクテルグラス（浅いクープ型）

調製のポイント

ケンゾー

ローゼンカバリアは、オレンジ・キュラソーとオレンジ・ジュースが主役でしょう。シェークはしっかりと振ることでございます。冷やしたグラスに注ぐと、すっきりとした味わいが保たれるかと思います。

ルナ

……ここはキュラソーで決まるわ。香りの立つものを選ぶ方がいい。

飲んでみた感想

2015.09.24 初調製

オレンジ・キュラソーとオレンジ・ジュースが、そのまま味の主役になりました。色は淡いオレンジから黄橙色で、液面には細かな泡が見えます。味は、オレンジのすっきりとした味わいです。ジンはビーフィーター、ベルモットはチンザノエクストラドライを使いました。オレンジ・キュラソーはグランマルニエです。オレンジ・キュラソーの中では、やはりグランマルニエが一番おいしいと感じました。今回の写真では、グラスへのオレンジの飾りは添えていません。