China Blue（チャイナ・ブルー）
カクテルの名前の通り、ブルーが美しいカクテル。
名前の「チャイナ」は中国ではなく、陶磁器のchinaのに由来する。景徳鎮のような青磁の青色を連想させることから、名付けられたと言われている。
ライチ・リキュールをベースに，グレープフルーツ・ジュースで味わいを整えて，ブルー・キュラソーで色を付け，トニック・ウォーターで爽やかさを演出している。フルーティーでエキゾチックな味わいが人気。
スタンダードレシピ
材料
- ライチ・リキュール 30mL
- ブルー・キュラソー 10mL
- グレープフルーツ・ジュース 45mL
- トニック・ウォーター 適量
調製方法
- 氷を入れたコリンズ・グラスに上記の材料を注いで、軽くステアする。
アレンジレシピ
- チャイナ・ブルーにはいくつかバリエーションがあり、トニック・ウォーターを使わなかったり、ブルー・キュラソーを沈めたりするレシピもある。