ファジーネーブル / Fuzzy Navel

こんばんは、kanatoです。

今日は一日家でまったりと過ごしました。久しぶりに好きなマンガの最新刊が出ていましたので、じっくり読み入ってしまいました。また改めてご紹介できればと思っています。

さて、今回はカクテル「ファジーネーブル」を調製しましたので、そのご紹介です。ピーチリキュールとオレンジ・ジュースの2材料だけで作れる、シンプルなカクテルです。果実の甘さがジュース感覚で楽しめる、誰にでも馴染みやすい一杯です。

このカクテルについて

ファジーネーブルは、1984年にアメリカで誕生したカクテルです。オランダのデ・カイパー社が「ピーチツリー・シュナップス（Peach Tree Schnapps）」をアメリカ市場に投入した際、そのプロモーション活動の一環としてバーテンダー兼カクテル著者のレイ・フォーリー（Ray Foley）が考案したとされています。

実はデ・カイパー社は当初、ピーチツリーの飲み方としてトニック・ウォーター割り（ピーチツリー・トニック）を前面に打ち出してプロモーションしていました。しかし、アメリカのバーテンダーたちがオレンジ・ジュースで割ったファジーネーブルを考案すると、その飲みやすさから市場で爆発的なブームとなり、メーカーが推したレシピよりもバーテンダー発のレシピの方が世界中に定着した――という痛快な逸話が残っています。翌1985年にはピーチツリーはアメリカで最も売れたシュナップス・ブランドとなりました。

名前の由来には2つの説が有力です。ひとつは、「Fuzzy（ファジー）」が桃の表面に生えたやわらかな産毛（peach fuzz）を、「Navel（ネーブル）」がジュースに使われるネーブル・オレンジを指しているという説。もうひとつは、ピーチとオレンジの両方の味わいが混ざり合い、どちらが主役ともいえないあいまい（fuzzy）な味になることから名付けられたという説です。

飲み物文筆家のウィリアム・グライムズは著書のなかで、ファジーネーブルをはじめとするシュナップス・カクテルの1980年代の流行を「楽しさを求める若い飲み手たちの結集点」と表現しており、時代を象徴するカクテルのひとつとして語られています。アルコール度数は3〜7%程度と低く、果実感が豊かなのでカクテル初心者の方にも親しみやすい一杯です。

レシピ

材料

材料	分量
ピーチリキュール	30 mL
オレンジ・ジュース	30 mL

調製方法

1. ロック・グラス（オールドファッションド・グラス）に氷を入れる
2. ピーチリキュールとオレンジ・ジュースを注ぐ
3. 軽くステアして完成

使用グラス：ロック・グラス（オールドファッションド・グラス）
技法：ビルド

なお、一般的なレシピではオレンジ・ジュース多め（リキュール1：OJ 2〜4が目安）で作ることが多いですが、今回はピーチの風味をしっかり感じたいと思い、1:1の等量で調製しました。お好みで割合を調整していただいて構わないかと思います。

ケンゾーの一言アドバイス

飲んでみた感想

2015.02.08　初調製

ジュース感覚で飲めるカクテルです。ピーチとオレンジが本当によく合っていて、ほとんど甘いフルーツ・ジュースを飲んでいるような感覚でした。

1:1の等量レシピで調製しましたが、ピーチ感がしっかりと前に出てくれます。おそらく誰が作ってもおいしくなるゴールデン・コンビですね。アルコールが入っていることをほとんど感じないほどマイルドで、お酒が苦手な方にも勧めやすい一杯だと思います。

アレンジレシピ

ヘアリー・ネーブル（Hairy Navel）

ファジーネーブルにウォッカを加えたバリエーションが「ヘアリー・ネーブル」です。ウォッカをピーチリキュールと同量（各30 mL）加えることで、アルコール感が増してすっきりとした大人の飲み口になります。ファジーネーブルを気に入った方のステップアップとしてお試しください。

スクリュー・ドライバーやハーヴェイ・ウォールバンガーなど、ウォッカ×オレンジ・ジュースの組み合わせが好きな方にも合うかと思います。

材料	分量
ピーチリキュール	30 mL
ウォッカ	30 mL
オレンジ・ジュース	適量

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.02.08頃	初調製	ピーチリキュール（市販品）・濃縮還元オレンジ・ジュース（市販品）