カルーア・オン・アイス / Kahlúa on Ice

こんばんは、kanatoです。

以前、自宅でアイスクリームにカルーアをかける「カルーア・オン・アイス」を作りました。カクテルとデザートの間にあるような、手軽な食後の一皿です。

このカクテルについて

カルーア・オン・アイスは、器に盛ったアイスクリームへコーヒーリキュールのカルーアをかけるシンプルなデザートスタイルです。液体をグラスで仕上げる一般的なカクテルとは少し異なりますが、リキュールの香りと甘さを食後に楽しむ方法として分かりやすい一品です。

カルーア公式によると、カルーアは1936年にメキシコで生まれ、アラビカコーヒー豆とラムを使って作られています。公式サイトにもカルーアとアイスクリームを組み合わせるデザート提案があり、相性のよい組み合わせです。

カルーアをかける量は、アイスクリームの量や甘さによって調整します。10mL程度をひとつの目安にしつつ、レシピでは「適量」とし、少量から加える作り方にします。

レシピ

材料

材料	分量
バニラまたは好みのアイスクリーム	適量（2スクープ程度）
カルーア・コーヒーリキュール	適量（10 mL程度を目安に）

調製方法

1. 器にアイスクリームを盛ります。
2. カルーアを少量ずつ上からかけます。
3. 味を見ながら、好みで少しずつ追加します。

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.11.25 初調製

当時はカルーア・モカと、トップバリュのダブルキャラメルアイスを合わせました。カルーアをかけるだけで、普段のアイスクリームがコーヒーとチョコレートのニュアンスを持つ大人向けのデザートに変わりました。

味わいは使うアイスクリームに大きく左右されます。このときは、アイスの中にあるキャラメルのカリッとした食感が印象に残っています。

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カルーアを飲み物として楽しむなら、カルーア・ソーダやカルーア・ミルクもあわせてどうぞ。

まとめ

カルーア・オン・アイスは、アイスクリームとカルーアだけで作れる食後の簡単デザートです。まずは少量をかけ、アイスの甘さとのバランスを見ながら調整してください。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.11.25	初調製	カルーア・モカ／トップバリュ ダブルキャラメル	—