カルーア・ミルク / Kahlua & Milk

こんばんは、kanatoです。
今回は「カルーア・ミルク」を調製しました。
コーヒー牛乳のような甘くてまろやかな味わいで、お酒が苦手な方でも「これなら飲める！」と言ってもらえる一杯です。わが家では妻がよくリクエストしてくれる、定番のカクテルのひとつです。

このカクテルについて

カルーア・ミルクは、メキシコ生まれのコーヒーリキュール「カルーア」をミルクで割ったシンプルなカクテルです。1936年にメキシコのベラクルス州で誕生したカルーアは、同州で栽培されたアラビカ種コーヒー豆をベースに、サトウキビ由来のスピリッツ、バニラ、カラメルを加えて約8週間熟成させた本格的なリキュール。深くまろやかなコクと甘みが、世界中で愛される理由です。

カルーア・ミルクは1970年代頃からアメリカのボストンで流行しはじめました。当初はリキュール・グラスにカルーアを注ぎ、上に生クリームをフロートしたプースカフェスタイルでサーブされていたそうです。それがやがてタンブラーにミルクで割るスタイルへと変化し、今日の飲み方として定着しました。1980年代にはカルーアは世界ナンバーワンのコーヒーリキュールとなり、現在もその地位を保ち続けています。

カルーアとミルクの割合は1：3が一般的ですが、お好みで濃さを調整できるのも魅力のひとつ。近年はフレーバーバリエーションも豊富で、抹茶・パンプキン・塩キャラメル・チリチョコレートなど、それぞれ異なる味わいのカルーア・ミルクが楽しめます。

レシピ

材料

材料	分量
カルーア・コーヒーリキュール	30 mL
ミルク	90 mL

調製方法

氷を入れたタンブラーまたはコリンズグラスにカルーアを注ぐ
ミルクを加え、軽くステアする

使用グラス：タンブラー（またはコリンズグラス）

ケンゾーのひとこと

ケンゾー

カルーアとミルクの割合は1対3が基本でございますが、お好みに合わせて変えていただいてかまいません。カルーアにはバニラとカラメルの甘みがしっかりと入っておりますから、ミルクは温めてホットにされても、また一段と香りが広がってよろしいかと思います。

ルナ

……バリエーションのカルーアで試してみるのが面白いわ。フレーバーが変わるだけで、全然別の一杯になるから。

飲んでみた感想

2015.06.07　初調製

前日に会社の同僚の結婚式があり、幸せな気分のまま翌日に妻のリクエストで作りました。コーヒー牛乳のような優しい甘さで、アルコール感もほとんどなく、飲みやすいの一言に尽きます。カルーアのバニラやキャラメルのニュアンスがミルクのコクとうまく合わさって、シンプルなのに完成度が高いなと改めて感じた一杯でした。

2020.03.20　再調製①

今回は「カルーア・パンプキン」を使って調製しました。ボトルの裏にはアーモンドスライスを振りかけるアレンジが紹介されていましたが、手元になかったので省略。パンプキン感は正直そこまで強くありませんでしたが、スパイス感は通常のカルーアよりしっかり感じられました。いつものカルーア・ミルクとはひと味違う体験で、バリエーションを試す面白さを実感した一杯です。

2021.05.30　再調製②

今度は「カルーア・塩キャラメル」で調製。通常のカルーアにキャラメルの風味が追加されたような味わいで、個人的にはこちらのほうが好みでした。甘さの中にほんのり塩気があって、後味がすっきりします。残念ながらこのフレーバーはすでに販売終了となってしまったようで、我が家のボトルもあとわずか。飲み切ってしまうのが惜しいくらいです。