カクテル・レシピ（旧） Third Rail（サード・レール）
カクテル名「サード・レール」を直訳すると「第3のレール」．鉄道関係に由来するのだろうか？ブロンクスという有名なカクテルのベースをジンからラムに替えたカクテル。落ち着いたオレンジ色で、甘すぎず、辛すぎな...
カクテル
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Ginza Street（ギンザ・ストリート）
銀座で生まれた、日本酒ベースのカクテル。アレキサンダーのベースを日本酒にしたものだが、日本酒にカカオ、クリームを加えるという斬新なレシピは非常に興味深い。アルコール度数はそこまで高くなく、甘くて柔らか...
カクテル・レシピ（旧） Espresso Martini（エスプレッソ・マティーニ）
エスプレッソを使ったマティーニタイプのカクテル。色合いはコーヒーの黒を少し薄くした感じだが、上層にクレマのような細かい泡が載っており，上品なエスプレッソを思わせる。また、コーヒー豆を直接飾るのも印象的...
ジン・ベース Abbey（アベイ）
アベイ（Abbey）は修道院（特に大規模なもの）を指す。オレンジジュースにオレンジビターズと、オレンジを重ね合わせた、色合いも飲み口も爽やかなショートカクテル。特にオレンジビターズを加えることによりオ...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Orange（ヨーグリート・オレンジ）
ヨーグリートとオレンジジュースを混ぜるだけというシンプルなレシピのカクテル。フルーツヨーグルトのようなやさしい色合いと味わいが心地よい。アルコールはほとんど感じないため、ジュース感覚で飲めるカクテル。...
カクテル・レシピ（旧） Curacau Cooler（キュラソー・クーラー）
鮮やかなグリーンが印象的なカクテル。オレンジとレモンが爽やかな味わい。グリーンの素材を使用せずに液色にグリーンを出している。レモンピールを絞ってそのまま入れてしまうところも面白い。ウォッカが入ってるも...
カクテル・レシピ（旧） Sakura Milk（桜ミルク）
桜リキュールを使った春らしいカクテル。薄ピンクの液色がかわいらしく、和風な装いの一杯。スタンダードレシピ材料桜リキュール 45mLミルク 適量調製方法氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに桜リキュール...
カクテル・レシピ（旧） Apricot Fizz（アプリコット・フィズ）
アプリコットブランデーの甘さにレモンのすっきりとした酸味が丁度よい。さらに炭酸が加わることで爽やかさを際立たせており、余韻にアプリコットの甘い香りが残るのも心地よい。夏向きのさわやかなカクテル。スタン...
カクテル・レシピ（旧） Campari & Orange（カンパリ・オレンジ）
カンパリにオレンジジュースを加えた、有名なスタンダードカクテル。「カンパリ・オレンジ」が一般的だが、海外では、イタリア統一運動のために戦った英雄ジュゼッペ・ガリバルディにちなんだカクテルとして「ガリバ...
カクテル・レシピ（旧） Gatsby（ギャツビー）
フィッツジェラルドの「華麗なるギャツビー」を連想させるが、それが名前の由来かどうかは不明である。ちなみに華麗なるギャツビーにはこのカクテルは出てこない。アマレットとカカオを生クリームで包んだような濃厚...
ジン・ベース Red Lion（レッド・ライオン）
動物の名を冠したアニマル・カクテルの一つ。出来上がりの色は黄色だが、西洋では赤いライオンの紋章が多かったことから、この名称になったと言われている。1933年にロンドンで開催されたブリティッシュ・エンパ...
カクテル・レシピ（旧） Ninotchka（ニノチカ）
カクテル名にある「ニノチカ」とは1939年の古いアメリカ映画の題名。ロシア革命後のパリが舞台の映画で、ロシア共産党員ニノチカの恋あり笑いありのコメディタッチのラブストーリー。甘いリキュールに酸味の強い...