カクテル・レシピ Benedict（ベネディクト）
修道院で作られた神聖なリキュール「ベネディクティン」とスコッチ・ウイスキーを使った独特の味わいが特徴。 名前の由来はそのもののベネディクティンが作られた修道院の会派「ベネディクト派」から来ていると推測される。 「なかなか甘い炭酸飲料で後味に...
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カクテル・レシピ カクテル・レシピ Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。 米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美しい。 スタンダードレシピ 材料 サザン...
カクテル・レシピ Queen’s Peck（クイーンズ・ペック）
ドライ・ジンをスパークリングワインで割った、さわやかで切れのある味わいのカクテル。 キリっとした辛口で食前酒としては最適。 スタンダードレシピ 材料 ドライ・ジン 30mL スパークリングワイン 適量 調製方法 氷を入れたワイングラスにドラ...
カクテル・レシピ Brown Velvet（ブラウン・ベルベット）
クレーム・ド・カカオの濃厚な味わいとホワイト・キュラソーの爽やかさを生クリームで包み込んだショートカクテル。 上品で滑らかな舌触りは、まさに「ベルベット」である。 スタンダードレシピ 材料 クレーム・ド・カカオ ブラウン 1/4 ホワイト・...
カクテル・レシピ Gin Fizz Milk（ジン・フィズ・ミルク）
通常のジン・フィズはレモンジュースを20mLにして作るのが一般的だが、ミルクをメインにすることで、通常のものとは一味違った味わいが楽しめる。 普通のレシピではスッキリした味わいだが、ミルクを加えると爽やかな中にもまろやかさとコクが増す。 ス...
カクテル・レシピ Gin Fizz（ジン・フィズ）
1888年にニューオーリンズのヘンリー・ラモスが考案したフィズスタイルの基本ともいうべきカクテル。 ちなみに「フィズ」とはソーダの炭酸がはじける「シュワー」という音の事。 スタンダードレシピ 材料 ドライ・ジン 45mL レモン・ジュース ...
カクテル・レシピ Diamond Fizz（ダイヤモンド・フィズ）
ジン・フィズのソーダをスパークリングワインに変更したバリエーション。 割材としてスパークリングワインを用いることで、爽やかで力強く、上品な味わいに仕上がっている。 使用するスパークリングワインに味わいが左右される。 スタンダードレシピ 材料...
カクテル・レシピ Yellow Lady（イエロー・レディ）
ホワイト・レディのバリエーション。 オレンジの爽やかな味わいと鮮やかな黄色が印象的。レモンジュースをオレンジジュースに替えることで酸味が抑えられ、甘味がプラスされている。 スタンダードレシピ 材料 ドライ・ジン 2/4 ホワイト・キュラソー...
カクテル・レシピ Ward Eight（ワード・エイト）
ウイスキーベースのショートカクテルで。 オレンジ，レモンと柑橘系がバーボンとよく合った，さっぱりとしていてバランスの良い味わい。 ボストン市を8つの区（Ward）に分けた区政が始まったことを記念して作られた。 スタンダードレシピ 材料 バー...
カクテル・レシピ Russian（ルシアン）
「ロシア人」を指すカクテル名称の通り、ウォッカを使ったカクテル。ジンにウォッカを加えるというレシピが命名の所以であろう。 カカオの甘さとジンの爽やかなフレーバーが見事に調和しており、とても飲みやすく、美味しいカクテル。強いアルコール感はない...
カクテル・レシピ Grenadine Fizz（グレナデン・フィズ）
グレナデンシロップをたっぷりと使用した甘口のロングカクテル。 ただ甘いだけではなく，レモンジュースやドライ・ジンと非常にマッチしており、すっきりとした爽やかさも感じさせる。また、見た目も濃いピンクが美しい。 スタンダードレシピ 材料 ドライ...
カクテル・レシピ Martini of Watermelon（スイカのマティーニ）
スイカを用いたフレッシュフルーツカクテル。スイカの赤い色が鮮やかで、その甘さ、瑞々しさがふんだんに生かされている。スノースタイルにした塩と一緒に飲んだ時の懐かしさを誘う味わいが溜まらない。 レシピは次の書籍から引用させていただいた。 スタン...