カクテル・レシピ Spumoni（スプモーニ）
カンパリを使った代表的なカクテルの一つ。カンパリをベースにしたカクテルでは、日本ではカンパリ・オレンジやカンパリ・ソーダが有名だが、イタリアでは同じように人気のあるカクテルである。イタリア語の「スプマーレ（泡を立てる）」が名前の由来と言われ...
リキュール・ベース
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Paraiso & Tonic（パライソ・トニック）
パッソア・ライチをトニックで割ったシンプルなカクテル。ライチの甘さとトニックの苦みがうまくかみ合い、さわやかでエキゾチックな味わいのカクテルになっている。甘さは控えめで清涼感あふれる仕上がり。特に暑い日には相当おいしく飲めるだろう。スタンダ...
カクテル・レシピ Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑い夏には北欧の涼しげな様子が頭の中に浮か...
カクテル・レシピ Cassis & Orange（カシス・オレンジ）
男女問わず人気のシンプル＆スタンダードカクテル。今では居酒屋などでも飲める鉄板メニューになっている。甘味と酸味のバランスが良く，アルコール度数も低めのため、ジュース感覚でも楽しめる。クレーム・ド・カシスとオレンジジュースの組み合わせはベスト...
カクテル・レシピ Rubby Cassis（ルビー・カシス）
クレーム・ド・カシスをベースにしたカクテル。名前の通り，ルビーのような澄んだ赤色が印象的で、眺めても楽しめる。甘酸っぱいカシスにドライ・ベルモットが加わることでスッキリとした味わいになっており、トニック・ウォーターでさらに爽やかさがプラスさ...
カクテル・レシピ Wyoming Swing（ワイオミング・スイング）
ドライとスイートの両方のベルモットにオレンジを合わせたさわやかなテイストのカクテル。ベルモットの豊かな香りやソーダの爽やかさが特徴。スタンダードレシピ材料 ドライ・ベルモット 20mL スイート・ベルモット 20mL オレンジ・ジュース 2...
カクテル・レシピ Charlie Chaplin（チャーリー・チャップリン）
喜劇王チャップリンの名を冠したカクテル。アンズとスモモの甘酸っぱい風味をレモンですっきりと仕上げている。スタンダードレシピ材料 アプリコット・ブランデー 45mL スロー・ジン 45mL レモン・ジュース 45mL調製方法 上記の材料をシェ...
カクテル・レシピ Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのように飲める。スタンダードレシピ材料 アプリ...
カクテル・レシピ Yang kuei fei（楊貴妃）
楊貴妃は中国唐時代の皇帝玄宗の寵妃で、彼女の好物がライチだったことが名前の由来といわれている。緑色が神秘的なカクテルで、ライチの香りとグレープフルーツがさらにエキゾチックな雰囲気を際立たせている。フルーティーで口当たりがよく、その名前からも...
カクテル・レシピ Drambuie & Tonic（ドランブイ・トニック）
ドランブイのトニック・ウォーター割り。スコッチとハーブスパイスの豊かな香りと味わいにトニックウォーターの爽やかさが加わって、すっきり飲みやすい一杯になっている。濃厚なイメージのドランブイだが、このカクテルで少し印象が変わるかもしれない。スタ...
カクテル・レシピ China Blue（チャイナ・ブルー）
カクテルの名前の通り、ブルーが美しいカクテル。比較的新しいカクテルでカクテルブックによっては載っていない場合もある。また、レシピにもバリエーションが有るのも特徴。名前の「チャイナ」は中国ではなく、陶磁器のchinaに由来する。景徳鎮のような...
カクテル・レシピ Golden Dream（ゴールデン・ドリーム）
リキュール・ベースのショートカクテル。カリフォルニア州マリンランドのルロイ・シャロンの創作で、直訳すると「黄金の夢」と煌びやかなカクテル。カクテルの色もその名の通り、淡い黄金色。ハーブ系のガリアーノやオレンジが複雑に混じりあい、何とも言えな...