カクテル・レシピ（旧） Peach Fizz（ピーチ・フィズ）
ピーチリキュールをベースにスタンダードなフィズスタイルに仕上げた一杯。ピーチの甘さと香りがソーダの爽やかさに乗って、スルスルっと喉を通っていく。また、淡いピンク色も美しい。スタンダードレシピ材料クレーム・ド・ペシェ 45mLレモン・ジュース...
リキュール・ベース
カクテル・レシピ（旧） カクテル・レシピ（旧） Sicilian Kiss（シシリアン・キッス）
シシリアンとはイタリアのシチリア島の人々の事を指す。このカクテルの意味深な名前のイメージ通りの、ピーチとアーモンドの混ざり合ったフルーティーで濃厚な味わいが特徴。スタンダードレシピ材料サザンカンフォート 40mLディサローノ・アマレット 2...
カクテル・レシピ（旧） Kahlua & Soda（カルーア・ソーダ）
カルーアのソーダ割りという極々シンプルなレシピ。カルーアというとミルクが鉄板だと思われがちだが，ソーダ割りのスッキリとした味わいも捨てたものではない。また、レモンを少量加えると味がしまって、また少し違った味わいを楽しめる。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ（旧） Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美しい。スタンダードレシピ材料サザンカンフォ...
カクテル・レシピ（旧） Brown Velvet（ブラウン・ベルベット）
クレーム・ド・カカオの濃厚な味わいとホワイト・キュラソーの爽やかさを生クリームで包み込んだショートカクテル。上品で滑らかな舌触りは、まさに「ベルベット」である。スタンダードレシピ材料クレーム・ド・カカオ ブラウン 1/4ホワイト・キュラソー...
カクテル・レシピ（旧） Wild Redhead（ワイルド・レッドヘッド）
チェリー・ブランデーにレモン・ジュースを合わせたライトな味わいのカクテル。チェリーの甘味をレモンの酸味がすっきりとまとめている。スタンダードレシピ材料チェリー・ブランデー 45mLレモン・ジュース 60mL調製方法上記の材料をシェークして、...
カクテル・レシピ（旧） Ougon-chi（黄金池）
深い緑色が印象的なカクテル。梅酒やチェリーの甘さにジンジャーエールの爽やかさが加わり、甘口でバランスが取れた味わい。スタンダードレシピ材料梅酒 25mLチェリー・ブランデー 10mLブルー・キュラソー 10mLジンジャーエール 適量調製方法...
カクテル・レシピ（旧） Double Rainbow（ダブル・レインボー）
明るいオレンジ～ピンク色が特徴的なカクテル。レインボーとの名がついているが、七色ではない。ピーチやオレンジのフルーティーな味わいにレモンの爽やかさが加わった飲みやすいショートカクテル。スタンダードレシピ材料サザンカンフォート 2/3オレンジ...
カクテル・レシピ（旧） Draｍbuie Orange Shake（ドランブイ・オレンジ・シェイク）
カクテル名の通り、ドランブイとオレンジジュースをシェイクしたカクテル。ドランブイのハチミツやハーブの味わいがオレンジジュースのやさしい酸味と調和している。さらに、シェイクすることで気泡を含み、さらに口当たりが良くなっている。スタンダードレシ...
カクテル・レシピ（旧） Alabama Slammer（アラバマ・スラマー）
トム・クルーズ主演の映画「カクテル」にも登場したカクテルで、スロージンのフルーティーさとアマレットの甘さがマッチした甘口の一杯。また，サザンカンフォートを使っているところがアメリカナイズされたな感じを漂わせている。1975年にアラバマ大学で...
カクテル・レシピ（旧） Southern Peach（サザン・ピーチ）
サザンカンフォートのフルーティーなフレーバーに、ピーチリキュールの香り、甘味が調和した爽やかで飲みやすいカクテル。サザンカンフォートにもピーチのフレーバーが含まれているので、ピーチ感が倍増しているようだ。お酒の弱い方にも楽しんで飲んでいただ...
カクテル・レシピ（旧） Heering & Tonic（ヒーリング・トニック）
ヒーリング・チェリーリキュールのトニック割り。チェリーリキュールの香りやコクのある甘さそのままを爽やかに楽しめるカクテル。また、落ち着きのある赤のカクテル色も心地よい。スタンダードレシピ材料ヒーリング・チェリーリキュール 45mLトニックウ...