ベネディクト / Benedict

こんばんは、kanatoです。 今回は「ベネディクト」を作りました。スコッチ・ウイスキーとベネディクティンを同じ量で合わせ、ジンジャー・エールで割る一杯です。

このカクテルについて

ベネディクトは、スコッチ・ウイスキーとリキュールのベネディクティンを合わせ、ジンジャー・エールで割るカクテルです。ベネディクティンは甘みと薬草の香りが特徴のリキュールで、そこにスコッチの風味とジンジャー・エールの炭酸が重なります。

名前は、ベネディクティンの名前の元にもなった修道会「ベネディクト派」から来ているのだろうと、私は想像しています。

ベネディクティンには、修道院で作られた薬草酒という言い伝えがあります。今の商品につながるのは、1863年にワイン商のアレクサンドル・ルグランが古い記録をもとに再現し、1864年には発売したものです。27種の植物やスパイスを使い、その配合は公開されていません。

ラベルに大きく書かれた「D.O.M.」は Deo Optimo Maximo の略で、「最善にして最大の神に捧ぐ」という意味です。

アルコール度数は、スコッチ・ウイスキーとベネディクティンをどちらも40度として計算すると、約13〜16度になります。ジンジャー・エールを90〜120 mLで割り、氷の溶け水は含めない場合の目安で、割る量によって変わります。

レシピ

材料

材料	分量
スコッチ・ウイスキー	30 mL
ベネディクティン	30 mL
ジンジャー・エール	適量

調製方法

1. オールドファッションド・グラスに氷を入れる
2. スコッチ・ウイスキーとベネディクティンを注ぎ、よくステアする
3. ジンジャー・エールで満たし、軽くステアする

使用グラス: オールドファッションド・グラス

調製のポイント

飲んでみた感想

2015.08.29 初調製

8月の終わり、ずいぶん涼しくなった晩のことです。妻の晩酌として出した一杯でした。 口当たりは結構強めです。妻は「なかなか甘い炭酸飲料で後味にスコッチのアルコールがガツンとくる」と言っていました。

ラベルの大きな「D.O.M.」を見ると、私などはどうしても機動戦士ガンダムのモビルスーツ「ドム」を連想してしまいます。黒い三連星のジェットストリームアタックですね。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2015.08.29	初調製	ベネディクティン DOM	ジンジャー・エールで割る

参考文献

• ベネディクティン公式サイト「Heritage」 https://www.benedictinedom.com/heritage/
• Difford’s Guide「Distillerie Benedictine SA」 https://www.diffordsguide.com/en-au/producers/41/distillerie-benedictine-sa/history
• ベネディクティン公式サイト「Secrets」 https://www.benedictinedom.com/process-benedictine/secrets-benedictine/
• Wikipedia「Alexandre Le Grand (merchant)」 https://en.wikipedia.org/wiki/Alexandre_Le_Grand_(merchant)
• Oxford Companion to Spirits & Cocktails「Bénédictine」 https://spiritsanddistilling.com/dictionary/acref-9780199311132-e-96