福寿特別純米コウノトリ育むお米コシヒカリ

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こんばんは、kanatoです。

世間はコロナ、コロナ言ってますが、私は本日引きこもりデーです。お酒を飲みながらブログを更新しています。

今回も日本酒『福寿』をご紹介したいと思います。先日の寒造りを購入したときに隣にあった、コウノトリ育むお米で作った「特別純米」をAmazon新生活セールで購入してしまいました。

福寿で気になっていた、兵庫県但馬産コウノトリ育むお米コシヒカリを使った特別純米を入手。
amazonでも売ってました。新生活セール中だし…と思ってポチ。 pic.twitter.com/XHMMPevlhd

— kanato (@kanato9796) March 29, 2020

福寿特別純米コウノトリ育むお米コシヒカリ

日本酒情報

兵庫県但馬産「コウノトリ育むお米コシヒカリ」を100％使用。アンズのような甘い香り。まろやかで上品な旨みを感じる口当たりで、控えめな酸と調和がとれており、余韻がとても複雑。10℃、20℃もしくは日向燗（30℃）でお楽しみください。売り上げの一部をピンクリボン運動に寄付しています。

～Amazon.co.jpより～

コウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を贅沢に100％使用した、特別仕様の「純米酒」です。
杏のような甘い香り。
まろやかで上品な旨味を感じる口当たりで、
控えめな酸と調和がとれており味幅とふくらみのある味わいは「食中酒」としても最適です。

～株式会社神戸酒心館さんのウェブサイトより～

「コウノトリを育むお米」って何だろう？と思っていたのですが、そういうことですか。コウノトリと一緒の自然の中で育てられたお米ってことですね。「コウノトリの野生復帰事業」にも協力されているそうですし、その関連で使っているわけですね。加えて、パッケージがピンク色なのもピンクリボン運動に参加されているからでしょうか。

ちなみにおススメの飲み方は「花冷え」だそうです。日本酒の飲み頃温度は大体5℃で区切られていて、みぞれ酒：0℃、雪冷え：5℃、花冷え：10℃、涼冷え：15℃、となっています。なんだか細かい気がしますし、その呼び方も風情がありますよね。