福寿 特別純米 コウノトリ育むお米 コシヒカリ

こんばんは、kanatoです。

世間はコロナ、コロナ言ってますが、私は本日引きこもりデーです。お酒を飲みながらブログを更新しています。

今回も日本酒『福寿』をご紹介したいと思います。先日の寒造りを購入したときに隣にあった、コウノトリ育むお米で作った「特別純米」をAmazon新生活セールで購入してしまいました。

福寿 特別純米 コウノトリ育むお米 コシヒカリ

日本酒情報

兵庫県但馬産「コウノトリ育むお米 コシヒカリ」を100%使用。アンズのような甘い香り。まろやかで上品な旨みを感じる口当たりで、控えめな酸と調和がとれており、余韻がとても複雑。10℃、20℃もしくは日向燗(30℃)でお楽しみください。売り上げの一部をピンクリボン運動に寄付しています。

Amazon.co.jpより~

コウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を贅沢に100%使用した、特別仕様の「純米酒」です。
杏のような甘い香り。
まろやかで上品な旨味を感じる口当たりで、
控えめな酸と調和がとれており味幅とふくらみのある味わいは「食中酒」としても最適です。

~株式会社神戸酒心館さんのウェブサイトより~

「コウノトリを育むお米」って何だろう?と思っていたのですが、そういうことですか。コウノトリと一緒の自然の中で育てられたお米ってことですね。「コウノトリの野生復帰事業」にも協力されているそうですし、その関連で使っているわけですね。加えて、パッケージがピンク色なのもピンクリボン運動に参加されているからでしょうか。

ちなみにおススメの飲み方は「花冷え」だそうです。日本酒の飲み頃温度は大体5℃で区切られていて、みぞれ酒:0℃、雪冷え:5℃、花冷え:10℃、涼冷え:15℃、となっています。なんだか細かい気がしますし、その呼び方も風情がありますよね。

テイスティング

今回は購入してから、帰ってすぐに抜栓しました。室温は大体22℃くらいです(花冷えではない・・・)。

  • 色:液色はほぼ無色澄明。
  • 香り:ミネラルと若干のアルコールを感じさせる落ち着いた香りに、かすかにフルーティーさを感じる。
  • 味わい:飲み口は丸みがあり、口に含んだ直後はほんのりとした甘み、そのあとに、控えめな酸味とふくらみのある旨味が感じられる。
  • アルコール度数は15%とわりと高めだが若干感じる程度

最後に

ということで、今回は「福寿 特別純米 コウノトリ育むお米 コシヒカリ」をご紹介しました。福寿のお酒ははずれがなくて安心できますね。このお酒もやはり美味しかったです。

ちなみに福寿さんはこんな賞も受賞されているんですね。

「伝統と革新がもたらすサステナブルな酒造り」

なんか、いいですね。これからもぜひ美味しいお酒をお待ちしています。

福寿さんのお酒はAmazonでも購入できますので、このセール期間中にどれか飲んでみませんか?

 

日本酒

Posted by kanato