カクテル・レシピ Hot Piper（ホット・パイパー）
カカオの甘味とレモンの酸味のバランスが丁度よいホットカクテル。スタンダードレシピ材料 ゴールド・テキーラ 30mL クレーム・ド・カカオ ブラウン 15mL レモン・ジュース 5mL ホット・コーヒー 適量調製方法 ホット・コーヒー以外をマ...
カクテル・レシピ
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Dog’s Nose（ドッグス・ノーズ）
「犬の鼻」という少し変わった名前の辛口カクテル。美味しい飲み物をかぎつけるといった感じか。いつものビールのほろ苦い味わいにドライ・ジンの爽やかさが加わった一杯。ただし、アルコール度数は3倍くらいになっているので，普通のビールと同じように飲ん...
カクテル・レシピ Apricot & Orange（アプリコット・オレンジ）
アプリコット・リキュールをオレンジ・ジュースで割ったカクテル。アプリコットとオレンジは相性がよく、だれが作ってもまずくなり様がないゴールデンペア。アルコール分は低め，甘口でフルーティーでジュースのように飲める。スタンダードレシピ材料 アプリ...
カクテル・レシピ American Beauty（アメリカン・ビューティー）
フロートしたポートワインとの真紅のグラデーションが美しいカクテル。カクテルの名前「アメリカン・ビューティー」はアメリカ産の同名のバラの銘柄に由来する。そのバラはアメリカの首都ワシントンのシンボルフラワーでもあり、四季を通して真っ赤な花を咲か...
カクテル・レシピ Diamond Head（ダイヤモンド・ヘッド）
ハワイのシンボル「ダイヤモンド・ヘッド」の名を冠したトロピカル・カクテル。パイナップル・ジュースをふんだんに使った、甘めのカクテル。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 30mL アプリコット・ブランデー 20mL レモンジュース 30mL...
カクテル・レシピ Indian River（インディアン・リバー）
カクテル名の「インディアン・リバー」はフロリダ東部のグレープフルーツの名産地のこと。そのグレープフルーツを使ったウイスキーベースのショートカクテル。ウイスキーのテイストを強く残していますが，グレープフルーツの酸味やグレナデン・シロップの甘さ...
カクテル・レシピ Yang kuei fei（楊貴妃）
楊貴妃は中国唐時代の皇帝玄宗の寵妃で、彼女の好物がライチだったことが名前の由来といわれている。緑色が神秘的なカクテルで、ライチの香りとグレープフルーツがさらにエキゾチックな雰囲気を際立たせている。フルーティーで口当たりがよく、その名前からも...
カクテル・レシピ Waikiki Beachcomber（ワイキキ・ビーチコーマー）
パイナップル・ジュースを使ったトロピカルテイストのカクテル。ホワイト・キュラソーのオレンジ風味も合わさり、より爽やかな一杯に仕上がっている。「ワイキキビーチに押し寄せる波」の名前もカクテルの味わいや色に合っている。スタンダードレシピ材料 ド...
カクテル・レシピ Drambuie & Tonic（ドランブイ・トニック）
ドランブイのトニック・ウォーター割り。スコッチとハーブスパイスの豊かな香りと味わいにトニックウォーターの爽やかさが加わって、すっきり飲みやすい一杯になっている。濃厚なイメージのドランブイだが、このカクテルで少し印象が変わるかもしれない。スタ...
カクテル・レシピ China Blue（チャイナ・ブルー）
カクテルの名前の通り、ブルーが美しいカクテル。比較的新しいカクテルでカクテルブックによっては載っていない場合もある。また、レシピにもバリエーションが有るのも特徴。名前の「チャイナ」は中国ではなく、陶磁器のchinaに由来する。景徳鎮のような...
カクテル・レシピ Kentucky（ケンタッキー）
バーボン・ウイスキーを使ったカクテル。カクテルの名前「ケンタッキー」はケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキーに由来する。その名の通り，バーボンを味わうカクテル。少しアルコールが強いが，パイナップル・ジュースとの相性も良く、味わい深い...
カクテル・レシピ Nevins（ネビンズ）
バーボン・ウイスキーにグレープフルーツとアプリコット，レモンを加えたフルーティーなロングドリンク。柑橘系との相性がいいバーボンだが、バーボンの味わいをしっかり残しつつ、口当たりの良い一杯になっている。また、単に混ぜるだけでなく、一度シェーク...