カクテル・レシピ Tonga Punch（トンガ・パンチ）
赤い色が印象的なカクテル。ミントの緑が良いアクセントになっている。ラムのコクとオレンジの風味にグレナデン・シロップの甘さが加わって、より深く大人っぽい味わいになっている。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL オレンジ・キュラソー...
カクテル・レシピ
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Paraiso & Tonic（パライソ・トニック）
パッソア・ライチをトニックで割ったシンプルなカクテル。ライチの甘さとトニックの苦みがうまくかみ合い、さわやかでエキゾチックな味わいのカクテルになっている。甘さは控えめで清涼感あふれる仕上がり。特に暑い日には相当おいしく飲めるだろう。スタンダ...
カクテル・レシピ Tivoli Special（チボリ・スペシャル）
デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園をイメージして作られたカクテル。カクテルの赤色は公園内に咲き乱れる花の色を表している。北欧をイメージさせるクリーンでナチュラル、くせがなく飲みやすい味わい。暑い夏には北欧の涼しげな様子が頭の中に浮か...
カクテル・レシピ Cassis & Orange（カシス・オレンジ）
男女問わず人気のシンプル＆スタンダードカクテル。今では居酒屋などでも飲める鉄板メニューになっている。甘味と酸味のバランスが良く，アルコール度数も低めのため、ジュース感覚でも楽しめる。クレーム・ド・カシスとオレンジジュースの組み合わせはベスト...
カクテル・レシピ Parisian（パリジャン）
そのレシピからカシスを用いたマティーニといってもよいかもしれない。美しいルビー色がパリの洒落たイメージを連想させる。また、カシスの甘味がマティーニに対して全体に丸い印象を与えている。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 2/4 ドライ・ベル...
カクテル・レシピ Picador（ピカドール）
「ピカドール」とは馬に乗って長槍を持った闘牛士のこと。アルコール度数は高めだが、テキーラにコーヒー・リキュールを加えることで、濃厚な甘味と香りが加わり、比較的飲み易くなっている。スタンダードレシピ材料 テキーラ 2/3 コーヒー・リキュール...
カクテル・レシピ Rubby Cassis（ルビー・カシス）
クレーム・ド・カシスをベースにしたカクテル。名前の通り，ルビーのような澄んだ赤色が印象的で、眺めても楽しめる。甘酸っぱいカシスにドライ・ベルモットが加わることでスッキリとした味わいになっており、トニック・ウォーターでさらに爽やかさがプラスさ...
カクテル・レシピ Magic Trace（マジック・トレース）
バーボン・ウイスキーをベースにしたアルコール度数高めのショート・カクテル。バーボン・ウイスキー独自のコクをしっかりと残しつつ，柑橘系のさわやかさにドランブイの程よい甘味が添えられ，軽めの口当たりに仕上がっている。スタンダードレシピ材料 バー...
カクテル・レシピ Wyoming Swing（ワイオミング・スイング）
ドライとスイートの両方のベルモットにオレンジを合わせたさわやかなテイストのカクテル。ベルモットの豊かな香りやソーダの爽やかさが特徴。スタンダードレシピ材料 ドライ・ベルモット 20mL スイート・ベルモット 20mL オレンジ・ジュース 2...
カクテル・レシピ Charlie Chaplin（チャーリー・チャップリン）
喜劇王チャップリンの名を冠したカクテル。アンズとスモモの甘酸っぱい風味をレモンですっきりと仕上げている。スタンダードレシピ材料 アプリコット・ブランデー 45mL スロー・ジン 45mL レモン・ジュース 45mL調製方法 上記の材料をシェ...
カクテル・レシピ Princess Mary（プリンセス・メアリー）
ジンベースのクリーミーな甘口カクテル。アフター・ディナーカクテルとして最適なカクテルのひとつ。カクテル「アレキサンダー」のバリエーションとしても知られており、むしろ海外ではこちらを「アレキサンダー」と呼ぶ方が多い。1922年のイギリス王ジョ...
カクテル・レシピ Hot Piper（ホット・パイパー）
カカオの甘味とレモンの酸味のバランスが丁度よいホットカクテル。スタンダードレシピ材料 ゴールド・テキーラ 30mL クレーム・ド・カカオ ブラウン 15mL レモン・ジュース 5mL ホット・コーヒー 適量調製方法 ホット・コーヒー以外をマ...