メキシカン / Mexican

こんばんは、kanatoです。
今回は「メキシカン」を調製しました。

テキーラを使ったトロピカルなショートカクテルです。名前の通りメキシコを感じさせる一杯ですが、生まれはロンドン。パイナップル・ジュースの甘みとテキーラの風味がよく合う、夏の夕方にもぴったりな一杯です。

このカクテルについて

メキシカンは、イギリス・ロンドンのサヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドック氏が考案したカクテルです。1930年に出版された彼の著書『サヴォイ・カクテルブック』に収録されたことで広く知られるようになりました。

当時テキーラを使ったカクテルはまだほとんど存在していませんでした。クラドック氏はテキーラとパイナップル・ジュースという組み合わせで、新しいタイプのトロピカルカクテルを生み出したのです。メキシカンは、テキーラ・ベースのカクテルとしては最も古い部類に入ると言われており、後のマルガリータやテキーラ・サンライズなど数々のテキーラカクテルの先駆けとも言える存在です。

カクテル言葉は「噂になりたい」。ちょっとミステリアスで、どこかおしゃれな言葉ですね。カクテルの誕生日は10月7日とされています。

レシピ

材料

材料	分量
テキーラ	30 mL
パイナップル・ジュース	30 mL
グレナデン・シロップ	1〜2 ダッシュ

調製方法

1. すべての材料をシェーカーに入れる
2. しっかりとシェークする
3. 冷やしたカクテルグラスに注ぐ

使用グラス：カクテルグラス

ケンゾーのひとこと

飲んでみた感想

2020.07.24　初調製

テキーラは「サウザ・シルバー」、グレナデン・シロップはいつもの明治屋、パイナップル・ジュースは市販の濃縮還元ジュースを使いました。

パイナップルの甘みが引き立つ、トロピカルな印象の一杯です。テキーラとパイナップルの相性はとてもよく、シンプルな材料でもしっかりとまとまった味わいになりました。シェークするとパイナップル・ジュースがよく泡立ちますね。注ぐ前に少し待って泡を落ち着かせると、より飲みやすくなると思います。

調製記録

調製日	内容	使用銘柄	備考
2020.07.24	初調製	サウザ・シルバー（テキーラ）・明治屋（グレナデン・シロップ）・濃縮還元パイナップル・ジュース（市販品）