こんばんは、kanatoです。
今回はワインを使ったカクテル「スプリッツァー・ルージュ」を調製しました。
白ワインを使ったスタンダードカクテル「スプリッツァー」の赤ワインバージョンですね。
今回はワインに「ベリンジャー ファウンダース・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン 2017」を使いました。炭酸はドン・キホーテで買ってきたものを使いました。
実際のワイン本体は結構濃い色合いなのですが、炭酸で割ることで少し透明度が感じられてクリアな印象が出てきました。香りもワインのベリー系の香りが広がるような感じです。味わいは少し薄くなっていますが、炭酸のさわやかさでかなり飲み易くなっています。アルコールも低いですし、赤ワインが苦手という方でも楽しめそうな感じがします。
今回の材料はこちら。
「スプリッツァー・ルージュ」の詳細はこちら。
Spritzer Rouge（スプリッツァー・ルージュ）
スプリッツァーのバリエーション。 赤ワインを炭酸で割るといった簡単なレシピで、見た目も美しいカクテル。香りが強めの赤ワインを使うと炭酸の泡立ちと相まって、香りも一層華やかに感じられる。 爽やかな口当たりと低アルコールで赤ワインが苦手という方...
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2020.06.28
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