こんにちは、kanatoです。
本日はバイオレット・フィズを調製しましたので、ご紹介です。
バイオレット・リキュールはボルス「パルフェタムール」を使っています。また、生レモンがなかったので、サントリーのカクテルレモンを使用しました。「レモン果汁入り合成レモン」って書いてありますが、まあレモンなんでしょう。あと、砂糖は我が家にあったオリゴ糖、炭酸水は近所のスーパーで買った安めの炭酸水です。
今回は少し甘めにと思ってオリゴ糖を多めに入れたのですが、これが溶けにくい・・・。ですので、シェイクはいつもより強めに、時間を3割り増しくらいの感じで振りました。これでとりあえず均一になってくれていたようです。炭酸を加えてもしっかりした甘みが残って、とても飲み易いバイオレットフィズになりました。
加えて、ボルスのパルフェタムールの色がきれいに出てくれてよかったです。私はバイオレットというともう少し青系をイメージしてしまうのですが、今回のような少し赤系に寄ったバイオレットもきれいですね。
本日の材料はこちら。
バイオレット・フィズの紹介はこちら↓
Violet Fizz（バイオレット・フィズ）
名前の由来にもなっているバイオレットが美しいカクテル。 アルコール度数も低めで、レモンの爽やかな口当たりと甘口で飲みやすい、万人に人気のロングドリンク。 2月の誕生石アメジストと同じ色であることから、2月の誕生カクテルとも言われている。 ス...
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2019.02.21
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