本日のカクテル:バイオレット・フィズ

2021年8月14日

こんにちは、kanatoです。

本日はバイオレット・フィズを調製しましたので、ご紹介です。

バイオレット・リキュールはボルス「パルフェタムール」を使っています。また、生レモンがなかったので、サントリーのカクテルレモンを使用しました。「レモン果汁入り合成レモン」って書いてありますが、まあレモンなんでしょう。あと、砂糖は我が家にあったオリゴ糖、炭酸水は近所のスーパーで買った安めの炭酸水です。

今回は少し甘めにと思ってオリゴ糖を多めに入れたのですが、これが溶けにくい・・・。ですので、シェイクはいつもより強めに、時間を3割り増しくらいの感じで振りました。これでとりあえず均一になってくれていたようです。炭酸を加えてもしっかりした甘みが残って、とても飲み易いバイオレットフィズになりました。

加えて、ボルスのパルフェタムールの色がきれいに出てくれてよかったです。私はバイオレットというともう少し青系をイメージしてしまうのですが、今回のような少し赤系に寄ったバイオレットもきれいですね。

本日の材料はこちら。

ボルス パルフェ・タムール [ リキュール 700ml ]

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サントリー カクテルレモン 780ml

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バイオレット・フィズの紹介はこちら↓