ジン・ベース Rosetta Stone（ロゼッタ・ストーン）
淡いピンクが美しく、印象的なカクテル。ドライジンとレモンジュースという爽やかなレシピにアマレットの風味とグレナデンシロップの甘味がほのかにアクセントを与えている。名前の由来となったロゼッタ・ストーンと...
カクテル
ジン・ベース ジン・ベース Union Jack（ユニオン・ジャック）
上品な色合いが印象的なカクテル。クレーム・ド・バイオレットの優雅な香りと艶やかな甘さがジンとよく合っている。アルコールは強めで、大人のカクテルといった装いで、美味しい。まさに、英国の国旗「ユニオンジャ...
カクテル・レシピ（旧） Moomba（ムーンバ）
ラムベースの少し甘口のカクテル。オレンジリキュール「グランマルニエ」にさらにオレンジジュースを掛け合わせたオレンジの風味が特徴。加えて、少量加えるグレナデンシロップが上品な色と更なる甘味を演出している...
カクテル・レシピ（旧） Quaker’s（クエーカーズ）
ブランデーにラムを加える、かなりドライなレシピ。グレナデンシロップの赤が甘そうな印象を演出している。しかし、レモンジュースとの甘酸のバランスが取れており、甘すぎることは無く、やはりドライなカクテルに仕...
カクテル・レシピ（旧） Special Rough（スペシャル・ラフ）
ブランデーをアップルジュースで割り、ペルノで香り付けしたカクテル。アップルジュースのフルーティーさが際立つが、ペルノで香り付けすることでカクテルらしい仕上がりになっている。スタンダードレシピ材料ブラン...
カクテル・レシピ（旧） Heering & Tonic（ヒーリング・トニック）
ヒーリング・チェリーリキュールのトニック割り。チェリーリキュールの香りやコクのある甘さそのままを爽やかに楽しめるカクテル。また、落ち着きのある赤のカクテル色も心地よい。スタンダードレシピ材料ヒーリング...
カクテル・レシピ（旧） Third Rail（サード・レール）
カクテル名「サード・レール」を直訳すると「第3のレール」．鉄道関係に由来するのだろうか？ブロンクスという有名なカクテルのベースをジンからラムに替えたカクテル。落ち着いたオレンジ色で、甘すぎず、辛すぎな...
カクテル・レシピ（旧） Ginza Street（ギンザ・ストリート）
銀座で生まれた、日本酒ベースのカクテル。アレキサンダーのベースを日本酒にしたものだが、日本酒にカカオ、クリームを加えるという斬新なレシピは非常に興味深い。アルコール度数はそこまで高くなく、甘くて柔らか...
カクテル・レシピ（旧） Yogurito & Orange（ヨーグリート・オレンジ）
ヨーグリートとオレンジジュースを混ぜるだけというシンプルなレシピのカクテル。フルーツヨーグルトのようなやさしい色合いと味わいが心地よい。アルコールはほとんど感じないため、ジュース感覚で飲めるカクテル。...
カクテル・レシピ（旧） Curacau Cooler（キュラソー・クーラー）
鮮やかなグリーンが印象的なカクテル。オレンジとレモンが爽やかな味わい。グリーンの素材を使用せずに液色にグリーンを出している。レモンピールを絞ってそのまま入れてしまうところも面白い。ウォッカが入ってるも...
カクテル・レシピ（旧） Sakura Milk（桜ミルク）
桜リキュールを使った春らしいカクテル。薄ピンクの液色がかわいらしく、和風な装いの一杯。スタンダードレシピ材料桜リキュール 45mLミルク 適量調製方法氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに桜リキュール...
カクテル・レシピ（旧） Gatsby（ギャツビー）
フィッツジェラルドの「華麗なるギャツビー」を連想させるが、それが名前の由来かどうかは不明である。ちなみに華麗なるギャツビーにはこのカクテルは出てこない。アマレットとカカオを生クリームで包んだような濃厚...