カクテル・レシピ Kamikaze（カミカゼ）
ウォッカベースのスタンダードカクテルの一つ。カミカゼという名前から日本発祥のカクテルと間違えられるが、最初に考案されたのはアメリカとする説が有力である。その味の切れの鋭さから太平洋戦争における日本海軍の神風特攻隊を彷彿とさせたことに由来する...
カクテル・レシピ
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Roma Holiday（ローマ・ホリデー）
「ローマの休日」という意味のカクテル。ワインを使っていることによる優雅な味わいに、レモンが爽やかさを添えている。やはり、同名の映画を連想させるようなすっきりとした味わいになっている。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 15mL スイート・...
カクテル・レシピ Green Fields（グリーン・フィールズ）
1960年代にサントリーが考案したオリジナルカクテル。当初は1960年に発売されたヘルメス・グリーンティーを用いたカクテルだったが、その後さまざまなグリーンティー・リキュールが発売されたため、現在では一般にグリーンティー・リキュールベースの...
カクテル・レシピ Cherry Rum Fizz（チェリー・ラム・フィズ）
チェリー・ブランデーの豊かな香りがソーダの爽やかさに乗ってくるようなカクテル。レモンジュースがシャキッと全体の味を引き締めており、のどごしのよい一杯。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL チェリー・ブランデー 20mL レモン・...
カクテル・レシピ Kahlua on Ice（カルーア・オン・アイス）
アイスクリームの上からカルーアをかけるだけという簡単なレシピだが、これだけで普通のアイスクリームが大人のデザートに。ただし、味わいはアイスクリームのおいしさに著しく左右される。ちなみにアイスクリームには賞味期限はない。－18度以下での冷凍保...
カクテル・レシピ Kahlua Latte（カルーア・ラテ）
材料はカルーア・ミルクとほとんど同じだが、違う点はステアではなく、シェークで調製するところ。こうすることでミルクの泡がきめ細やかになり、シルクのような舌触りが楽しめる。スタンダードレシピ材料 カルーア・コーヒーリキュール 30mL ミルク ...
カクテル・レシピ Grand Marnier Side Car（グラン・マルニエ・サイド・カー）
サイドカーはシェークスタイルのカクテルの中では基本中の基本と呼ばれるカクテルで、ブランデーの上品な香りと口当たりの良さが魅力。通常はホワイト・キュラソーを使うが、さらに香りを引き立てるためにグラン・マルニエを使うことがある。オレンジの芳醇な...
カクテル・レシピ My Mami（マイ・マミー）
1976年に開催されたあるカクテルコンペに出品された、薄い緑色が印象的なカクテル。ある父親から娘に対して送られたカクテルで、娘さんの名前が「まみ」さんとのこと。ベースがラムとコアントローだが、意外にもメロンの甘味が個性的なアクセントを加えて...
カクテル・レシピ Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料 ヨーグリート 80mL ソーダ 160mL調...
カクテル・レシピ Cacao Fizz（カカオ・フィズ）
クレーム・ド・カカオを使ったフィズスタイルのカクテル。カカオの良い香りとは裏腹に、甘すぎずにスッキリとした味わいに仕上がっている。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・カカオ ブラウン 45mL レモン・ジュース 20mL 砂糖 1tsp ...
カクテル・レシピ Lone Tree Cooler（ローン・ツリー・クーラー）
淡い黄色のカクテル。ほんのりと甘く、フルーティーでさっぱりとした味わい。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 30mL ドライ・ベルモット 15mL オレンジ・ジュース 30mL レモン・ジュース 10mL ソーダ 適量調製方法 ソーダ以外...
カクテル・レシピ Rosenkavalier（ローゼンカバリア）
ローゼンカバリアとはドイツ語で「薔薇の騎士」という意味。オレンジキュラソーにオレンジジュースとオレンジが主役のカクテル。色は赤～オレンジ色，味わいもオレンジのすっきりとした味が特徴的。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 2/5 ドライ・ベ...