カクテル・レシピ National（ナショナル）
ラムをパインとアプリコットでアレンジしたカクテル。パイナップルジュースとアプリコットブランデーで飲みやすい口当たりにアレンジされているが、十分にドライ感も残っている。また、パイナップルの糖度が高いため、シェイクの際に気泡が十分に入りやすく，...
カクテル・レシピ
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Honeymoon（ハネムーン）
「新婚旅行」を意味するハネムーンという名前からも甘い印象を受けるが、はちみつのような上品な甘みの中にもレモンの酸味がバランスよく混ざりあっている。そもそもハネムーンは蜂蜜酒（ミード）が由来といわれており、古代から中世にかけてのヨーロッパでは...
カクテル・レシピ Cinderella（シンデレラ）
おとぎ話の名前を冠した有名なノンアルコールカクテル。オレンジ・パイナップル・レモンがマッチして，きれいな色合いとさわやかな味わいを生み出している。バーテンダー協会発行のカクテルブックに載ってから大々的に普及していった。アルコールを飲めない方...
カクテル・レシピ Gulf Stream（ガルフ・ストリーム）
南の海のような青色とさわやかな飲み口で人気のカクテル。カクテル名の「ガルフストリーム」とはメキシコ湾流のことで、カクテルの色からも海流のイメージが想起される。さわやかな飲み口とピーチ・リキュールの甘さも相まって、非常に飲みやすいカクテルに仕...
カクテル・レシピ Blue Moon（ブルー・ムーン）
バイオレット・リキュールを使った紫色の美しいカクテル。ブルームーンには「青い月⇒ありえないこと」とから転じて「できない相談」という意味もある、意味深なカクテル。使用するバイオレット・リキュールによっても色は変わるが、おおよそ青色にはならず，...
カクテル・レシピ Hot Campari（ホット・カンパリ）
寒い日に飲みたい、体の芯から温まるホットカクテル。蜂蜜の甘みとレモンジュースの酸味がカンパリの苦味とよく合う。スタンダードレシピ材料 カンパリ 40mL はちみつ 1tsp レモンジュース 1tsp 熱湯 適量調製方法暖めた耐熱グラスに上記...
カクテル・レシピ Kiss in the Dark（キス・イン・ザ・ダーク）
「暗闇でのキス」という秘密の恋愛を匂わせる意味深な名前のカクテル。マティーニの変形のようなレシピでアルコールは強め。どちらかというと現代的なイメージがあるが、かなり古くから飲まれている。様々な恋人たちによって、現在まで伝えられてきたのだろう...
カクテル・レシピ Broadway Thirst（ブロードウェイ・サースト）
テキーラベースのスタンダードカクテル。作成者はロンドンのサヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏。アルコールの強いテキーラにオレンジジュース、レモンジュースを加えることによって、きれいな色とやさしい口当たりの飲みやすいカクテルになっている。ブ...
カクテル・レシピ Balalaika（バラライカ）
ロシアの民族楽器「バラライカ」の名を関したカクテル。甘味と酸味のバランスが良く、クールで切れのある口当たりが人気の一杯。食後酒としてよく飲まれる。サイドカーの姉妹カクテルで、ベースをブランデーからウォッカに変えたもので、分量を少し変更するだ...
カクテル・レシピ Apricot Cocktail（アプリコット・カクテル）
パラダイスという有名なカクテルの姉妹カクテルのような位置づけ。アプリコットリキュールの杏の香りと甘みにオレンジがよく合い、さらにレモンが加わることによってフレッシュで複雑な味に仕上がっている．あまり有名なカクテルではないが、飲みやすく、密か...
カクテル・レシピ Alexander（アレキサンダー）
ブランデーベースの代表的なカクテルの一つ。19世紀半ばにイギリス国王エドワード7世と王妃アレキサンドラの婚礼を記念して、王妃に捧げられたカクテルで、最初は「アレキサンドラ」という女性名だった。クリーミーで甘口の食後酒に適したカクテルで、ホテ...
カクテル・レシピ Bacardi（バカルディ）
キューバの名門ラムメーカー「バカルディ社」が自社のラムの販売促進のために1933年に考案したカクテル。ダイキリを改良したレシピで、アルコールは少し強め（30度くらい）だが，ダイキリに比べると若干甘口で、ピンクの見た目も華やか。ちなみに、バカ...