カクテル・レシピ Peach Fizz（ピーチ・フィズ）
ピーチリキュールをベースにスタンダードなフィズスタイルに仕上げた一杯。ピーチの甘さと香りがソーダの爽やかさに乗って、スルスルっと喉を通っていく。また、淡いピンク色も美しい。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・ペシェ 45mL レモン・ジュ...
カクテル・レシピ
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Sicilian Kiss（シシリアン・キッス）
シシリアンとはイタリアのシチリア島の人々の事を指す。このカクテルの意味深な名前のイメージ通りの、ピーチとアーモンドの混ざり合ったフルーティーで濃厚な味わいが特徴。スタンダードレシピ材料 サザンカンフォート 40mL ディサローノ・アマレット...
カクテル・レシピ Dragon Lady（ドラゴン・レディ）
ドラゴン・レディというファンタジーにでも出てきそうな名前のカクテル。ドラゴンのファイアブレスをイメージしたような赤色が特徴的だが、見た目も美しく、甘口でフルーティーな飲みやすいカクテル。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL オレ...
カクテル・レシピ Mad Slide（マッド・スライド）
コーヒーリキュールとアイリッシュクリームリキュールを使った甘口のショートカクテル。ウィンナーコーヒーを冷たいカクテルにアレンジしたイメージ。マッド・スライド（土砂崩れ）という縁起でもない名前がついているが、飲みやすい割にアルコール度数はそこ...
カクテル・レシピ Aggravation（アグラベーション）
アグラベーション・「挑発」と言う意味のカクテル。ただ、名前のように挑発的な感じはあまりせず、カルーア・ミルクにウイスキーを加えて、少し大人っぽくした感じだろうか。もちろん甘口のカクテルだが、ウイスキーのコクが加わって、味わいがより深くなって...
カクテル・レシピ Kahlua & Soda（カルーア・ソーダ）
カルーアのソーダ割りという極々シンプルなレシピ。カルーアというとミルクが鉄板だと思われがちだが，ソーダ割りのスッキリとした味わいも捨てたものではない。また、レモンを少量加えると味がしまって、また少し違った味わいを楽しめる。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ Benedict（ベネディクト）
修道院で作られた神聖なリキュール「ベネディクティン」とスコッチ・ウイスキーを使った独特の味わいが特徴。名前の由来はそのもののベネディクティンが作られた修道院の会派「ベネディクト派」から来ていると推測される。「なかなか甘い炭酸飲料で後味にスコ...
カクテル・レシピ Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美しい。スタンダードレシピ材料 サザンカンフ...
カクテル・レシピ Queen’s Peck（クイーンズ・ペック）
ドライ・ジンをスパークリングワインで割った、さわやかで切れのある味わいのカクテル。キリっとした辛口で食前酒としては最適。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 30mL スパークリングワイン 適量調製方法 氷を入れたワイングラスにドライ・ジン...
カクテル・レシピ Brown Velvet（ブラウン・ベルベット）
クレーム・ド・カカオの濃厚な味わいとホワイト・キュラソーの爽やかさを生クリームで包み込んだショートカクテル。上品で滑らかな舌触りは、まさに「ベルベット」である。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・カカオ ブラウン 1/4 ホワイト・キュラ...
カクテル・レシピ Gin Fizz Milk（ジン・フィズ・ミルク）
通常のジン・フィズはレモンジュースを20mLにして作るのが一般的だが、ミルクをメインにすることで、通常のものとは一味違った味わいが楽しめる。普通のレシピではスッキリした味わいだが、ミルクを加えると爽やかな中にもまろやかさとコクが増す。スタン...
カクテル・レシピ Gin Fizz（ジン・フィズ）
1888年にニューオーリンズのヘンリー・ラモスが考案したフィズスタイルの基本ともいうべきカクテル。ちなみに「フィズ」とはソーダの炭酸がはじける「シュワー」という音の事。スタンダードレシピ材料 ドライ・ジン 45mL レモン・ジュース 15m...