カクテル・レシピ Kahlua on Ice（カルーア・オン・アイス）
アイスクリームの上からカルーアをかけるだけという簡単なレシピだが、これだけで普通のアイスクリームが大人のデザートに。ただし、味わいはアイスクリームのおいしさに著しく左右される。ちなみにアイスクリームには賞味期限はない。－18度以下での冷凍保...
リキュール・ベース
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Kahlua Latte（カルーア・ラテ）
材料はカルーア・ミルクとほとんど同じだが、違う点はステアではなく、シェークで調製するところ。こうすることでミルクの泡がきめ細やかになり、シルクのような舌触りが楽しめる。スタンダードレシピ材料 カルーア・コーヒーリキュール 30mL ミルク ...
カクテル・レシピ Yogurito & Soda（ヨーグリート・ソーダ）
ヨーグリートをソーダで割っただけのシンプルレシピ。炭酸入りの乳酸菌飲料のようなさわやかで飽きの来ない味わい。アルコール度数も高くないので，お酒に強くない方にもお勧めできる。スタンダードレシピ材料 ヨーグリート 80mL ソーダ 160mL調...
カクテル・レシピ Cacao Fizz（カカオ・フィズ）
クレーム・ド・カカオを使ったフィズスタイルのカクテル。カカオの良い香りとは裏腹に、甘すぎずにスッキリとした味わいに仕上がっている。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・カカオ ブラウン 45mL レモン・ジュース 20mL 砂糖 1tsp ...
カクテル・レシピ Peach Fizz（ピーチ・フィズ）
ピーチリキュールをベースにスタンダードなフィズスタイルに仕上げた一杯。ピーチの甘さと香りがソーダの爽やかさに乗って、スルスルっと喉を通っていく。また、淡いピンク色も美しい。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・ペシェ 45mL レモン・ジュ...
カクテル・レシピ Sicilian Kiss（シシリアン・キッス）
シシリアンとはイタリアのシチリア島の人々の事を指す。このカクテルの意味深な名前のイメージ通りの、ピーチとアーモンドの混ざり合ったフルーティーで濃厚な味わいが特徴。スタンダードレシピ材料 サザンカンフォート 40mL ディサローノ・アマレット...
カクテル・レシピ Kahlua & Soda（カルーア・ソーダ）
カルーアのソーダ割りという極々シンプルなレシピ。カルーアというとミルクが鉄板だと思われがちだが，ソーダ割りのスッキリとした味わいも捨てたものではない。また、レモンを少量加えると味がしまって、また少し違った味わいを楽しめる。スタンダードレシピ...
カクテル・レシピ Rhett Butler（レット・バトラー）
「風と共に去りぬ」の登場人物「レット・バトラー」の名を冠したカクテル。米国生まれのリキュール「サザンカンフォート」とオレンジ・キュラソーを使って，スッキリと仕上げた一杯。鮮やかな黄色のカクテル色も美しい。スタンダードレシピ材料 サザンカンフ...
カクテル・レシピ Brown Velvet（ブラウン・ベルベット）
クレーム・ド・カカオの濃厚な味わいとホワイト・キュラソーの爽やかさを生クリームで包み込んだショートカクテル。上品で滑らかな舌触りは、まさに「ベルベット」である。スタンダードレシピ材料 クレーム・ド・カカオ ブラウン 1/4 ホワイト・キュラ...
カクテル・レシピ Wild Redhead（ワイルド・レッドヘッド）
チェリー・ブランデーにレモン・ジュースを合わせたライトな味わいのカクテル。チェリーの甘味をレモンの酸味がすっきりとまとめている。スタンダードレシピ材料 チェリー・ブランデー 45mL レモン・ジュース 60mL調製方法 上記の材料をシェーク...
カクテル・レシピ Ougon-chi（黄金池）
深い緑色が印象的なカクテル。梅酒やチェリーの甘さにジンジャーエールの爽やかさが加わり、甘口でバランスが取れた味わい。スタンダードレシピ材料 梅酒 25mL チェリー・ブランデー 10mL ブルー・キュラソー 10mL ジンジャーエール 適量...
カクテル・レシピ Double Rainbow（ダブル・レインボー）
明るいオレンジ～ピンク色が特徴的なカクテル。レインボーとの名がついているが、七色ではない。ピーチやオレンジのフルーティーな味わいにレモンの爽やかさが加わった飲みやすいショートカクテル。スタンダードレシピ材料 サザンカンフォート 2/3 オレ...