こんばんは、kanatoです。
今回は「シクラメン」を調製しました。
その名の通り、花のシクラメンをイメージして作られたカクテルです。グレナデンシロップをそこに沈めるのもきれいに見せるのに一役買っています。グレナデンシロップは後から入れても比重の関係できれいに底に沈んでくれます。
テキーラは「サウザ・シルバー」で、後は指定のもの（コアントロー指定なんですね）を使いました。なお、オレンジジュースは普通の濃縮還元のオレンジジュースです・・・いつものです。
少し甘口ですが、やはりバランスが良いです。テキーラは少し癖がある気がするのですが、それでも飲み易く、後からくるグレナデンの甘さもほっとする感じです。
今回の材料はこちら。
「シクラメン」の詳細はこちら。
Cyclamen（シクラメン）
サクラソウ科の花「シクラメン」がモチーフのカクテル。作者は「中川訓一」、1976年に発表された。 やや甘口だが、バランスの良い味わい。底に沈めたグレナデン・シロップも美しく、その色合いもシクラメンの花のように清楚な印象を受ける。 ちなみにシ...
bar.kanato9796.com
2020.07.19
コメント