カクテル 【今日のカクテル】カシス・グレープフルーツ（2025.04.27）
こんばんは、kanatoです。今回は「カシス・グレープフルーツ」を調製しました。特別な道具なしで簡単に作れる、お家カクテルの代名詞ともいえるカクテルですね。私の故郷では何故か「マダム・ロシャス」と呼ばれて、少し特別扱いされている感じです。カ...
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カクテル・レシピ Cassis ＆ Grapefruit（カシス・グレープフルーツ）
カシスを使った定番のカクテル。居酒屋などでもメニューに載っていて、気軽に飲めることも多い。ただ、簡単なだけに材料や技術でおいしさにもかなり開きが出る。甘酸のバランスもよくグレープフルーツの苦みもアクセントになり、カシス・オレンジなどよりは大...
カクテル 【今日のカクテル】X.Y.Z（2025.04.20）
こんばんは、kanatoです。今回は「X.Y.Z」を調製しました。ラムベースのスタンダードカクテルですが、完成されたレシピなのに、変化を加える余地もあります。今回はホワイト・キュラソーのところをグラン・マルニエにしてみました。色味の指定がな...
カクテル 【今日のカクテル】バカルディ（2025.04.14）
こんばんは、kanatoです。今回は「バカルディ」を調製しました。1933年、禁酒法廃止を機にラムのメーカーであるバカルディ社が販促用に作ったカクテル。そのため、バカルディ社のラムを使うことが決められています。バカルディ社のラムを使わずに「...
カクテル 【今日のカクテル】ボストンクーラー（2025.04.07）
こんばんは、kanatoです。今回は「ボストンクーラー」を調製しました。町の名を関したシティ・カクテルの一つですが、発祥はなぜかマサチューセッツ州ボストンではなくミシガン州デトロイト・・・。ボストン通り発祥とか。ラムにレモンと少しの甘みを足...
カクテル 【今日のカクテル】テキーラ・サンライズ（2025.03.31）
こんばんは、kanatoです。今回は「テキーラ・サンライズ」を調製しました。ビア・グラスにテキーラとオレンジジュースを入れて、ステア。グレナデンシロップを沈めていますが、少し多くなってしまった印象です。そして、ガーニッシュには頂き物の愛媛県...
カクテル 【今日のカクテル】パラダイス（2025.03.24）
こんばんは、kanatoです。こちらはかなりお久しぶりの更新となってしまいました。今回は「パラダイス」を調製しました。黄色がきれいでフルーティーな一杯。思いっきりシェイクして砕氷を浮かせる形で調整しました。気泡を含ませて、アルコール分ができ...
カクテル 【今日のカクテル】楊貴妃（2021.10.07）
こんばんは、kanatoです。今回は「楊貴妃」を調製しました。楊貴妃というと世界三大美女と言われている中国・唐の時代の傾国の美女ですよね。彼女がライチを好んだということから、この名前が着けられたという説が濃厚かと思いますが、美しい女性をイメ...
カクテル 【今日のカクテル】チャイナ・ブルー（2021.10.03）
こんばんは、kanatoです。今回は「チャイナ・ブルー」を調製しました。スタンダードカクテルというよりはニューウェーブ寄りのカクテルだと思います。ポップな印象が良いですよね。ちなみにこのレシピを考案されたのは意外にも日本の方でした。富山にあ...
カクテル 【今日のカクテル】スプモーニ（2021.10.02）
こんばんは、kanatoです。今回は「スプモーニ」を調製しました。カンパリを使ったカクテルだとカンパリオレンジなんかが日本では有名ですが、イタリアでは同じくらい有名でよく飲まれているカクテルだそうです。しかも材料から、体に良さそうなのもポイ...
カクテル・レシピ Spumoni（スプモーニ）
カンパリを使った代表的なカクテルの一つ。カンパリをベースにしたカクテルでは、日本ではカンパリ・オレンジやカンパリ・ソーダが有名だが、イタリアでは同じように人気のあるカクテルである。イタリア語の「スプマーレ（泡を立てる）」が名前の由来と言われ...
カクテル 【今日のカクテル】X.Y.Z（2021.09.23）
こんばんは、kanatoです。今回は「X.Y.Z」を調製しました。ラムベースのスタンダードカクテルですね。最後の締めに飲むからとか、「これ以上ない」といった意味合いで名付けられたと言われていますが、実際どうなんでしょうか。長く飲み継がれてき...