カクテル 【今日のカクテル】テキーラ・サンライズ（2025.03.31）
こんばんは、kanatoです。今回は「テキーラ・サンライズ」を調製しました。ビア・グラスにテキーラとオレンジジュースを入れて、ステア。グレナデンシロップを沈めていますが、少し多くなってしまった印象です。そして、ガーニッシュには頂き物の愛媛県...
テキーラ
カクテル 
カクテル・レシピ Mexican（メキシカン）
テキーラ・ベースのスタンダード・カクテル。パイナップルジュースの甘みとテキーラがマッチしたトロピカルな印象の一杯。作者は英国・ロンドンのサヴォイ・ホテルのチーフ・バーテンダーも務めた「ハリー・クラドック」氏。このカクテルはテキーラを使ったカ...
カクテル・レシピ Cyclamen（シクラメン）
サクラソウ科の花「シクラメン」がモチーフのカクテル。作者は「中川訓一」、1976年に発表された。やや甘口だが、バランスの良い味わい。底に沈めたグレナデン・シロップも美しく、その色合いもシクラメンの花のように清楚な印象を受ける。ちなみにシクラ...
カクテル・レシピ Picador（ピカドール）
「ピカドール」とは馬に乗って長槍を持った闘牛士のこと。アルコール度数は高めだが、テキーラにコーヒー・リキュールを加えることで、濃厚な甘味と香りが加わり、比較的飲み易くなっている。スタンダードレシピ材料 テキーラ 2/3 コーヒー・リキュール...
カクテル・レシピ Tequila Sunrise（テキーラ・サンライズ）
オレンジジュースのオレンジを朝焼けの空，底のグレナデンシロップを太陽に見立てて，この名前が付いたと言われている。この美しいグラデーションがこのカクテルの一番の特徴。元々はメキシコのマイナーなカクテルだったが、1972年のローリング・ストーン...
カクテル・レシピ Changuirongo（シャンギロンゴ）
有名なカクテル「スクリュードライバー」のバリエーションの一つで、ベースをウォッカからテキーラに替えたカクテル。さらに、グレナデンシロップを沈めれば、「テキーラ・サンライズ」になる。スクリュードライバーと同様にオレンジジュースの柑橘系の爽やか...
カクテル・レシピ Broadway Thirst（ブロードウェイ・サースト）
テキーラベースのスタンダードカクテル。作成者はロンドンのサヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏。アルコールの強いテキーラにオレンジジュース、レモンジュースを加えることによって、きれいな色とやさしい口当たりの飲みやすいカクテルになっている。ブ...
カクテル 【カクテル】ピカドール
こんばんは，kanatoです．今回も妻の晩酌をご紹介します．本日はカクテル「ピカドール」です．ピカドールのレシピ＜材料＞テキーラ 40mLコーヒー・リキュール 20mL＜作り方＞上記の材料をミキシンググラスでステアし，冷やしたカクテルグラス...
カクテル 【カクテル】ホット・パイパー
おはようございます．kanatoです．本日も妻の晩酌をご紹介したいと思います．今回はホット・カクテル「ホット・パイパー」を調製しました．ホット・パイパーのレシピ＜材料＞ゴールド・テキーラ 30mLクレーム・ド・カカオ ブラウン 15mLレモ...
カクテル 【カクテル】テキーラ・サンライズ
こんばんは，kanatoです．今日はお休みをいただいて，病院と温泉に行ってきました．温泉は長湯温泉と言うところなのですが，炭酸の多い泉質でかなり血行が良くなった気がします．また，薬膳料理のバイキングもついていて，食べ過ぎてしまいました・・・...
カクテル 【カクテル】ブロードウェイサースト
こんばんは，kanatoです．急に寒くなってきましたね．今日はこの冬初めて，コートを着て出勤しました．さて，本日も妻の晩酌紹介です．今回は「ブロードウェイサースト」です．ブロードウェイサーストのレシピ＜材料＞テキーラ 30 mLオレンジジュ...