カクテル 【今日のカクテル】ボストンクーラー（2025.04.07）
こんばんは、kanatoです。今回は「ボストンクーラー」を調製しました。町の名を関したシティ・カクテルの一つですが、発祥はなぜかマサチューセッツ州ボストンではなくミシガン州デトロイト・・・。ボストン通り発祥とか。ラムにレモンと少しの甘みを足...
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カクテル 本日のカクテル：ジン・フィズ（2021.07.31）
こんばんは、kanatoです。今回は「ジン・フィズ」を調製しました。シェイク、ビルド、ステアとカクテル調整の基本が詰まったレシピで、漢字の「永」の字にも例えられるカクテルですね。今回は入手しやすい材料ばかりで作ってみました。ジンはいつものビ...
今日のカクテル 本日のカクテル：ジン・バック（2021.08.01）
こんばんは、kanatoです。今回は「ジン・バック」を調製しました。ジン・トニックとほぼ同じレシピですが、トニックウォーターをジンジャーエールに変えることで、全く別の味わいになってきます。今回はカナダドライのジンジャーエールを使いました。レ...
カクテル 本日のカクテル：ブルドッグ・ハイボール（2021.08.29）
こんばんは、kanatoです。今回は「ブルドッグ・ハイボール」を調製しました。ドライ・ジンとオレンジジュースで作る甘口のハイボールです。炭酸水ではなく、ジンジャー・エールで割るのも特徴的ですね。今回はビーフィーターのドライ・ジンと普通のオレ...
カクテル 【今日のカクテル】パラダイス（2025.03.24）
こんばんは、kanatoです。こちらはかなりお久しぶりの更新となってしまいました。今回は「パラダイス」を調製しました。黄色がきれいでフルーティーな一杯。思いっきりシェイクして砕氷を浮かせる形で調整しました。気泡を含ませて、アルコール分ができ...
カクテル 【今日のカクテル】バカルディ（2025.04.14）
こんばんは、kanatoです。今回は「バカルディ」を調製しました。1933年、禁酒法廃止を機にラムのメーカーであるバカルディ社が販促用に作ったカクテル。そのため、バカルディ社のラムを使うことが決められています。バカルディ社のラムを使わずに「...
今日のカクテル 【今日のカクテル】X.Y.Z（2025.04.20）
こんばんは、kanatoです。今回は「X.Y.Z」を調製しました。ラムベースのスタンダードカクテルですが、完成されたレシピなのに、変化を加える余地もあります。今回はホワイト・キュラソーのところをグラン・マルニエにしてみました。色味の指定がな...
カクテル 【今日のカクテル】カシス・グレープフルーツ（2025.04.27）
こんばんは、kanatoです。今回は「カシス・グレープフルーツ」を調製しました。特別な道具なしで簡単に作れる、お家カクテルの代名詞ともいえるカクテルですね。私の故郷では何故か「マダム・ロシャス」と呼ばれて、少し特別扱いされている感じです。カ...
カクテル 本日のカクテル：シャンデー・ガフ（2021.07.24）
こんばんは、kanatoです。今回は「シャンデー・ガフ」を調製しました。英国発祥でかなり古くからあるカクテルのようです。レシピはシンプルで、ビールをジンジャーエールで割るだけ。アルコールやビール自体が苦手な方でも格段に飲みやすくなります。（...
日本酒 米と麹のあまざけ
こんにちは、kanatoです。先ほど、大関さんの「米と麹のあまざけ」をいただいてみました。米と麹のあまざけ杜氏の技で造り上げたお米由来のやさしい甘みとまろやかな味わい。アルコール0.0％、砂糖不使用の酒蔵ならではのこだわりの米麹甘酒です。（...
日本酒 壮一郎の流儀 SOUICHIROU NO RYUGI Navy
酒乃さわださんのクラウドファンディングで、限定200本の日本酒『壮一郎の流儀 SOUICHIROU NO RYUGI Navy』をいただきました。クラウドファンディングのページはこちら⇒まず、一目見て感じたのが、「ラベルがかっこいい」でした...
このブログについて 本年もありがとうございました。2021年の振り返り
こんばんは、kanatoです。今年もあと数十分というところですが、いかがお過ごしでしょうか。今回は今年の振り返りをしておきたいと思っていたのですが、10月中頃からあまり更新できていませんでした。年始には次のような目標を立てていたのですが、ど...