こんにちは，kanatoです．
本日は妻の晩酌をご紹介です．
今回はカクテル「ギムレット・ハイボール」を調製しました．
ギムレット・ハイボールのレシピ
＜材料＞
ドライ・ジン 45mL
ライム・ジュース 15mL
ガム・シロップ 1.5tsp
ソーダ 適量
＜作り方＞
ソーダ以外の材料をシェークして，氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに注ぐ．
ソーダを適量加え，軽くステアする．
ショートカクテルの「ギムレット」をソーダで割ったハイボールです．
日本ではウイスキーをソーダで割った「ウイスキー・ハイボール」が有名で，単に「ハイボール」というとこれを指すことが多いようです．
今回も上田和男さんの「カクテルテクニック
ハイボールスタイルのカクテルは，炭酸で割ることが前提なので，もとになるショートをきっちり作ることが大切だ．「ギムレット・ハイボール」も，水面が細氷でおおわれるようにしっかりシェイクする．また炭酸で割るために，甘味を多めに加えてボリュームを付けるようにしている．
～上田和男著 カクテルテクニックより引用～
ということで，しっかりハードシェイクして作りました．
さっぱりとしてさわやかな中に，しっかりとした甘味と酸味があり，単にギムレットをソーダで割っただけのカクテルではないです．あと，妻の評判も上々でした．
今回は上田さんに習って，「ゴードン」のドライ・ジンを使用しました．
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よりジンらしい味と香りをもち，腰が強いからだ．力強く素朴なジンを，ハードシェイクで華やかに開花させたい．
ということで，今回はカクテル「ギムレット・ハイボール」をご紹介しました．
そういえば，こちらのブログでは紹介していませんでしたが，Twitterとfacebookを始めました．
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