Singapore Sling（シンガポール・スリング）

エキゾチックカクテルとして有名な一杯。1915年にシンガポールのラッフルズ・ホテルのバーテンダー厳崇文氏が作ったのが始まりと言われている。

なお、「スリング」とは，スピリッツに酸味と甘みを加えて水で割ったドリンクのことを指す。

スタンダードレシピ

材料

• ドライ・ジン　45mL
• レモン・ジュース　20mL
• 砂糖　1tsp
• チェリー・ブランデー　15mL
• ソーダ　適量
• レモンスライス
• マラスキーノ・チェリー

調製方法

1. ドライ・ジン、レモン・ジュース、砂糖をよくシェークし、氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに注ぐ。
2. 冷やしたソーダを適量加え、軽くステアする。
3. チェリー・ブランデーを静かに沈める。
4. レモン・スライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。

アレンジレシピ

• 上記は考案当初のレシピだが、現在のラッフルズ・ホテルではパイナップル・ジュースを使っていたりと、ほとんど別物のようなレシピで作られている。